Los riesgos de aplicar estiércol sin criterio

Parado en la puerta de salida del tambo, Alejandro Castillo apuntó al manejo del estiércol como un desafío para que no afecte el bienestar animal ni el rendimiento de los cultivos. Dijo que hay que definir su aplicación al suelo con un criterio agronómico. "Si no se establece su uso por composición orgánica y necesidad del cultivo, se puede afectar los rindes", aseguró. "No podemos hacer como los californianos, que durante 20 años tiraron la bosta de vaca sin ningún criterio, porque contaminamos suelo, agua y aire. Lo más importante del manejo de efluentes es su aplicación al suelo: debemos hacerlo como un fertilizante", afirmó.Estimó que la lechería local se encuentra en "un momento ideal" para empezar a vigilar y controlar este aspecto. "No hay que pensarlo como una forma de no afectar al sistema lechero argentino, sino a nosotros mismos como productores. Hay tambos donde el rendimiento de cultivos disminuyó por haber tirado estiércol en exceso porque los metales depositados están trabajando como tóxicos sobre las raíces", advirtió Castillo. Para el manejo del estiércol en corral, sugirió hacer un rastreo semanal para reducir moscas y siempre por la mañana, para no generar polvo. Recomendó levantar las instalaciones de sombra lo suficiente para que pueda pasar un tractor debajo para limpiar el suelo.