La genética busca animales de mayor capacidad corporal

Su calidad de jurado internacional (el año pasado juró en Bolivia) y la experiencia acumulada al lado de su padre convierten a Javier Cassineri en un referente de consulta y de opinión sobre la raza Holando.

“Cuando era chico se buscaba otro animal, más fuerte, no tan americano, que sirviera de doble propósito, tanto para producir leche, a partir de su genética, como para hacer carne, a partir de su tamaño. Ahora se buscan reproductores más funcionales, con una capacidad corporal que les permita producir más leche”, asegura el criador.

Funcionalidad. El criterio es desarrollar una vaca con "buenas costillas, un gran estómago", y un conjunto de patas que le permitan trasladarse para buscar el alimento. "Es para que pueda almacenar más alimento y lo pueda transformar en más producción de leche", comentó el productor. A eso se le debe agregar una ubre con más capacidad y que permita un ordeñe más fácil. El objetivo es simple: producir más leche. En cuanto a tamaño, la tendencia en el mejoramiento es ir hacia un animal mediano, pero que no pierda la funcionalidad. Según el criador, ya en las pistas no se valoran tanto a los animales grandes como en años anteriores.