Faena clandestina. Clausura y decomiso de 300 kilos de carne en el norte de Córdoba

A partir de denuncias recibidas, en la localidad de El Brete, técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, conjuntamente con personal de la Patrulla Rural División Norte, llevaron a cabo operativos.

Allí, según lo informado por el Ministerio de Bioagroindustria, se identificaron establecimiento dedicados al faenamiento clandestino y a la comercialización de carne y sub productos cárnicos.

“En los operativos constataron instalaciones dedicadas al faenamiento, una sala de desposte y cámaras frigoríficas para su posterior comercialización que no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad de los alimentos. Tampoco contaban con las habilitaciones correspondientes para realizar esta actividad”, informaron desde el cartera de bioagroindustria.

Por este motivo, el personal a cargo de la inspección clausuró la sala de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas. Además, procedieron con el decomiso de 300 kilos de carne bovina y porcina y secuestraron equipos de faenamiento.

La carne decomisada fue trasladada a un frigorífico habilitado para su destrucción en digestor.

“El operativo se llevó a cabo en el marco de la ley provincial 10.326, Código de convivencia de la provincia; ley 6.974, faenamiento, comercialización e industrialización de la carne; y ley 5542 de Marcas y señales”, se informó.

Desde la Provincia indicaron que todo producto o sub producto de origen cárnico debe provenir de frigoríficos mataderos y chacinadores habilitados para tal fin, ya que los mismos cuentan con la trazabilidad necesaria y las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad de los productos alimenticios.

Si conoce establecimientos ilegales puede denunciarlos ingresando aquí o comunicándose con el teléfono: 0800-8888-2476.