Recetas para niños
Fáciles de realizar desde el hogar. En esta edición pizza de espinaca y hamburguesas caseras.
Pizza de Espinaca. Cocinar en un recipiente vacío la espinaca o acelga, en su defecto, al vapor seco. Una vez cocinadas, mezclarlas con una clara de huevo y una cebolla escasamente rehogada y colocar la mezcla en una pizzera, armando así la prepizza. Por encima, armar a gusto. Una sugerencia del chef es extender una capa de queso crema descremado con sal y cebolla en escamas. Agregar garbanzos en puré, cubitos de pollo cocido, tomates cherry, choclo y queso en hebras light. Llevar al horno unos minutos y estará lista una pizza saludable y diferente para los más chicos.
Hamburguesas caseras.La hamburguesa estará formada por carne picada especial (menor contenido graso que la común), cuscús y avena (absorbe jugos internos de la carne) y mezclar con una clara de huevo para compactar y armar. Cocinarla con una gotita de aceite de oliva en una sartén de teflón.
El pan será de centeno y una sola tapa, la cual tendrá aderezos como queso crema light, palta, pulpa de berenjena, etcétera. En vez de papas fritas, el chef recomienda plátano macho frito.
