Una propuesta bajo el concepto de red

No está claro cuál ni de qué tipo. Lo que sí es evidente es que el almacén y la tradicional despensa necesitan un cambio. Con este horizonte, el Centro de Almaceneros en estos días inicia la puesta en marcha de la Red Social del Centro, un ­sistema en el que negocia compras en conjunto pero, a dife­rencia de experiencias ante­riores, no es la entidad gremial la intermediaria comercial con los negocios, sino una red de 50 comerciantes asociados que actuarán como almacenes-distribuidores.Según comentan Germán Romero y el secretario de la entidad, Víctor Marconetti, cada distribuidor atenderá a 50 almacenes, por lo que el plan es llegar a una red de 2.500 pequeños comercios, como también pizzerías y otros locales de venta de comida.De todas maneras, en esta primera etapa que llegará hasta fin de año, la idea es abastecer a entre 100 y 120 almacenes de Córdoba Capital, hasta ajustar el funcionamiento, y el año próximo avanzar a más puntos de venta y al interior.El objetivo es sumar poder de negociación con los proveedores y así conseguir precios más competitivos."Nuestros asociados compran a uno de los principales proveedores lácteos 40 toneladas en leche por pedido, sin embargo el sector no tiene poder de negociación", dice Romero.Al respecto, aseguran los directivos, uno de sus principales logros fue conseguir segundas marcas en leche –actualmente en venta en los supermercados– a 8,50 pesos, a los que se están sumando fábricas del interior provincial."Por ahora, buscamos productos de almacén, como lácteos, fiambres, galletitas, harina o arroz. No incluye bebida y productos de limpieza", aclara Marconetti.Además, sobre la base de un acuerdo con la Fundación Banco de Córdoba, el Centro de Almaceneros sumará productos regionales como acei­tunas, miel, nueces y arropes, entre otros.A su vez, buscará avanzar con un producto sobre el cual ya hizo una experiencia piloto: la venta de carne de cerdo envasada al vacío. La distribución de 100 kilos en ocho almacenes, con cortes de 800 gramos a dos kilos, logró resultados positivos, por lo que ya están negociando con frigoríficos de cerdo de Oncativo y Colonia Caroya para avanzar con esta idea.