Estancias del Sur parará la faena por cinco días

La industria frigorífica en la provincia sigue sumando inconvenientes. El frigorífico Estancias del Sur, propiedad del grupo brasileño Marfrig, dispuso otorgar a sus empleados vacaciones por una semana, a partir del próximo lunes 13. Las razones para la licencia obligada son la falta de hacienda terminada y el cierre temporal de algunos mercados de exportación. La suspensión de la faena por cinco días ya fue comunicada al Sindicato de la Industria de la Carne de Córdoba. Fuentes de la empresa informaron que, en principio, no está en los planes discontinuar la actividad. Admitieron que la decisión de adelantar vacaciones, y no suspender, es a los fines de no afectar la remuneración de los trabajadores. El grupo no descarta la aplicación de una medida similar en algunas de las plantas que tiene en el país. Además de Estancias del Sur, Marfrig es dueño de Argentine Breeders & Packers (AB&P), ubicado en Hughes (Santa Fe), y Vivoratá Buenos Aires; también es propietario de Quickfood, titular de la marca de hamburguesas Paty.La crisis de la industria frigorífica, debido a la escasez de hacienda, la suba de precios y las restricciones para exportar, se ha sentido en Córdoba, donde el nivel de actividad cayó 40 por ciento. Las consecuencias son evidentes. El frigorífico Col- Car, situado en Colonia Caroya y propiedad del grupo brasileño JBS, está cerrado desde marzo y el establecimiento Tinnacher, ubicado en Mi Granja, inició días atrás un proceso de reconversión. Con buen ritmo. En los primeros seis meses del año, el desempeño de Estancias del Sur fue la excepción a la caída generalizada en el sector. Entre enero y junio, la faena en la planta ubicada en Unquillo creció 20 por ciento, según cifras de la Asociación de Frigoríficos e Industrias de la Carne (Afic). Fue el único frigorífico en el territorio provincial que incrementó su producción. Durante el primer semestre cumplió con la totalidad de las 600 toneladas de cuota Hilton del ejercicio pasado y con un remanente adicional de 95 toneladas que el Gobierno le reasignó en junio. Hasta el parate dispuesto por la empresa, los 550 empleados que tiene el frigorífico venían cobrando la totalidad de los haberes de convenio y, según informaron desde el gremio, percibirán la totalidad de la primera quincena de septiembre.Si bien el establecimiento ya venía trabajando en la confección de los embarques de la nueva cuota Hilton –la Oncca le adjudicó 770 toneladas para el actual ejercicio–, la suspensión temporal de las compras por parte de Israel resintió la actividad. Dos veces al año, los equipos que realizan la faena bajo el rito Kosher se vuelven a Israel para participar de festejos religiosos, lo que interrumpe la producción de carne por un período total de 60 días. Es para esta época del año, cuando celebran el Año Nuevo y el Día del Perdón, y para marzo o abril, cuando conmemoran la Pascua Judía.Con una faena diaria de entre 400 y 500 animales, Estancias del Sur reparte sus mercados entre Europa (con envíos Hilton y no Hilton), Israel (Kosher) y Brasil. Al mercado interno destina cortes envasados y carnes procesadas para hamburguesas y salchichas.Debido a la escasez en la oferta, el precio de la hacienda en Argentina es el más alto de la región. Además del elevado precio que deben pagar por los novillos pesados, las restricciones que pesan sobre la exportación de carne han hecho inviable el negocio, según sostienen los empresarios. Para colmo, el precio de la cuota Hilton (integrada por siete cortes sin hueso enfriados que ingresan a Europa sin arancel) cayó en los últimos días alrededor de dos mil dólares la tonelada: de 15 mil se redujo a 13 mil dólares. Como consecuencia de esta coyuntura, más de ocho mil trabajadores de la industria a nivel nacional están en riesgo.