Al año, lechería invierte 15,6 mil millones

La producción lechera argentina realiza cada año una importante inversión para producir millones de litros de leche para el país y el mundo. De hecho, en el actual ejercicio 2010/11, los tamberos destinarán 15.604 millones de pesos para la producción lechera del país, en concepto de gastos, inversión y reposición. El dato se desprende de un informe realizado por la Comisión de Enlace, con el financiamiento del Fondo Federal Agropecuario y con el soporte del Movimiento Crea.Los 15.604 millones de pesos invertidos por el sector lechero se dividen en gastos directos, como alimentación, personal y sanidad (que son los de más incidencia, con casi ocho mil millones de pesos); gastos indirectos, como de estructura, administración y financiamiento; arrendamientos e inversiones de bienes durables como maquinarias y mejoras. De los más de 15 mil millones de pesos que gastan los productores lecheros para producir, vale destacar que más del 88 por ciento de lo gastado se localiza en las comunidades, lo que genera empleo, desarrollo y ocupación territorial.La producción lechera actual en el país está en el orden de los 10.500 millones de litros, lo que significó un pequeño aumento respecto a los 9.800 millones de litros que se producían en 1998. Pero, hay que tener en cuenta que durante el mismo período hubo una pronunciada baja en la cantidad de tambos con más de seis mil instalaciones que cerraron sus puertas. De hecho, mientras durante 1998 a lo largo de las cuencas lecheras del país se distribuían unos 18 mil tambos, actualmente esa cantidad, apenas llega a los 12 mil establecimientos.Se necesita un tiempo importante para poner en funcionamiento un tambo. Todos los productores coinciden en señalar que "es un proceso de trabajo continuo que no para nunca". De las 21 cuecas lecheras que distribuyen a lo largo de todo el territorio nacional, sólo cuatro de ellas, concentran el 72,5 por ciento de toda la producción del país. Las cuatro cuencas lecheras más importantes son: Santa Fe Centro, que concentra el 30 por ciento de la producción total; Córdoba Noreste, con el 14,3 por ciento y Córdoba Sur y Buenos Aires Oeste, con el 14,5 por ciento de la producción nacional cada una.