Recetas navideñas: cómo hacer huevos y tomates rellenos
Dos opciones clásicas y económicas para el plato de entrada en el menú de las fiestas. Mirá aquí las recetas.
Dos platos siempre bienvenidos en la entrada de las mesas navideñas y de Año Nuevo, son los huevos y los tomates rellenos.
Son recetas muy elegidas no sólo por ricas, sino por fáciles de elaborar y económicas. Aquí, el paso a paso de cada una.
Huevos rellenos
Necesitás:
- 6 huevos
- 2 latas de picadillo ó 1 lata de atún desmenuzado
- 1/2 taza de mayonesa
- Pimentón y ciboulette para decorar
Preparación:
Hervir los huevos durante 13 minutos, de modo que la yema quede totalmente cocida. Pelar y dejar enfriar. Partirlos a la mitad, retirar la yema y mezclarla con el picadillo o el atún y la mayonesa. Testear el sabor y agregar sal de ser necesario.
Rellenar las mitades de huevo con la preparación y decorar con ciboulette picado y pimentón.
Tomates rellenos
Necesitás:
- Seis tomates redondos
- Una taza de arroz blanco cocido
- Una lata de atún
- Una lata de arvejas
- Una lata de choclo en grano
- Mayonesa c/n
- Queso crema (opcional)
Preparación:
Hervir el arroz y dejar enfriar. Cortar al medio los tomates y quitar todo su interior. Salar las mitades y reservar boca abajo. Mezclar en un bowl el atún escurrido, los granos de choclo, las arvejas y el arroz. Ligar con queso crema y mayonesa en partes iguales.
Rellenar las mitades de tomate. Adornar con unas hojas de perejil. Opcional: agregar queso en la parte superior y gratinar por cinco minutos en la parte baja del horno hasta que derrita.
Bonus track: a lo desechado del interior del tomate, picarlo bien y mezclarlo con el aceite sobrante de la lata de atún. Condimentar a gusto y servirlo sobre tostadas de pan casero.
