Receta para hacer pancitos de leche con dulce de leche
Ideales para acompañar los mates de la mañana o la tarde. Mirá el paso a paso.
02 de junio de 2022 a las 02:52 p. m.
Los mates de la tarde piden a gritos algo rico para acompañarlos. Y si es algo con dulce de leche, mucho mejor.
En esta oportunidad, @vickuisine nos comparte su receta de pancitos de leche con dulce de leche, muy fácil de hacer.
Ingredientes para los pancitos de leche con dulce de leche
Rinde: 12 unidades
Para la masa:
- 600 g harina 000
- 4 huevos
- ️100 g de azúcar
- ️100 g de leche
- ️100 g de manteca
- ️30 g de levadura fresca
- ️10 g de sal
- ️10 g de esencia de vainilla
Relleno:
- 400 g de dulce de leche repostero
Preparación de los pancitos de leche con dulce de leche
- Realizar una corona de harina y en los bordes poner la sal. En el centro colocar los huevos, el azúcar, la leche tibia, la levadura y la esencia de vainilla.
- Unir todos los ingredientes, amasar por 5 minutos y dejar descansar la masa por otros 5 minutos.
- Añadir la manteca pomada. La masa se desarmará pero se volverá a unir con el amasado. Evitar agregar más harina en este paso. Amasar por 10 minutos o hasta obtener una masa lisa.
- Colocar la masa en un bowl y cubrirla. Dejar que duplique su tamaño.
- Cortar porciones de 60 g, bollarlas y colocarlas en una placa de horno enmantecada. Dejar que dupliquen su tamaño.
- Hornear en un horno precalentado a 180 °C por 25 minutos.
- Retirar del horno y dejar entibiar para rellenar con dulce de leche y decorar con azúcar impalpable.
