Delicioso. Receta de guiso de lentejas: para hacerle frente al frío otoñal
La estación que precede al invierno ahora sí se hizo notar. Para estar a la altura, una receta para preparar rápido y fácil y hacerle frente al frío.
Ahora sí es otoño. Tras dos días con “calorcito” y climas agradables en Córdoba, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) anticipó el retorno del frío a partir de este miércoles. Vendrá acompañado de precipitaciones.
Entonces, para hacerle frente al frío, nada mejor que una rica receta, como este guiso de lentejas.
Receta de guiso de lentejas
- Ingredientes
1 kg de lentejas
2 chorizos colorados
1/4 de panceta salada
1/2 kg de batata
1/2 kg de cebolla
2 pimientos rojo
Ajo
Caldo de carne
Sal
Ají molido
- Preparación
Hervir las lentejas hasta que estén tiernas y reservar. Se puede usar la lenteja en conserva.
Cortar la batata en cubos y también reservar.
En una cacerola rehogar la cebolla, los pimientos, la panceta, el ajo y el chorizo colorado. Una vez que esté cocido agregar un litro de caldo de carne y esperar a que tome temperatura.
Cocinar por 15 minutos y agregar la batata. A los 10 minutos agregar las lentejas y una vez que las batatas estén blandas, listo el guiso para disfrutar.
