Mal de la carne cruda: dos niños internados desde que empezó el año

Es una enfermedad grave, que deja con secuelas a cuatro de cada 10 niños que la padecen, mata a tres de cada 100 que la sufren, se presenta en chicos de todas las clases sociales, y contra la que no hay vacuna. Y cuyos casos no dejan de aparecer, en especial cuando llega el verano. Se trata del síndrome urémico hemolítico (SUH), también conocido como "mal de la carne cruda" porque muchas veces se vincula con la ingesta de carnes crudas o mal cocidas, aunque no es la única vía de contagio.En estos primeros días del año, ya se registraron en la provincia de Córdoba dos casos de la enfermedad, según pudo corroborar este diario.El día de Año Nuevo ingresó una nena con SUH al Hospital de Niños, donde actualmente se encuentra internada en terapia intensiva. La chiquita tiene 18 meses, y es oriunda de la capital provincial, según informó la jefa de Nefrología del establecimiento, Elida Inchaurregui, quien señaló que se encuentra en diálisis y estable. En el Sanatorio Allende, a su vez, hace tres días se internó otra nena derivada desde Marcos Juárez.En este caso se trata de una beba de 10 meses, que también está en terapia intensiva y en diálisis, de acuerdo con la información brindada por el jefe del servicio, Bernardo Calvo. "Llegó muy grave, pero ahora está estable", informó el médico.En el Hospital de Niños, entretanto, son hoy cuatro los chicos internados con síndrome urémico, dos de los cuales fueron ingresados en diciembre pasado. El riesgo de secuelas. El SUH es una severa enfermedad que ataca los riñones y la sangre, y puede causar insuficiencia renal y anemia, así como trastornos neurológicos. Afecta en particular a los niños menores de 5 años, aunque también la pueden sufrir los mayores. Pero la mayor parte de los casos se da en chicos de menos de 3 años.Es una infección aguda que siempre requiere internación, y que, de acuerdo con las estadísticas, tiene una tasa de mortalidad que oscila entre el dos y el cinco por ciento. "No tiene tratamiento específico, por lo cual lo que se trata son los síntomas que produce", explicó la nefróloga Inchaurregui. "Es esencial extremar las medidas para prevenirla, porque además de que de cada 10 niños que la padecen, cuatro quedan con algún tipo de secuelas, de los seis que se curan, algunos pueden desarrollar años después una insuficiencia renal", advirtió la médica.Por esa razón, según indicó, a los chicos que padecen SUH nunca se los da totalmente de alta. "Si todo está bien, deben tener al menos un control al año, y hay que estar muy atentos ante la mínima alteración de la función renal", señaló. Más casos que en 2009. En Córdoba, en 2010 se notificaron en forma oficial 49 casos, seis más que el año anterior en que se registraron 43. La cifra implica un aumento del 13,9 por ciento con relación a 2009. A su vez, mientras en 2009 fallecieron dos niños a causa de la enfermedad, en 2010 se registró una muerte.Un dato relevante es que el año pasado la mayoría de los casos provinieron del interior de la provincia (29 del total), con una gran dispersión, ya que estuvieron distribuidos en 24 localidades.De ese total de casos, 24 fueron asistidos en el Hospital de Niños, que es Unidad Centinela de la enfermedad en el país."Muchos de ellos tuvieron antecedentes de ingesta de distintos tipos de carnes o lácteos que podrían haber perdido la cadena de frío", alertó Inchaurregui. Contaminación fecal. En general, el SUH es causado por la bacteria Escherichia coli enterohemorrágica, cuyo reservorio natural es el tracto digestivo del ganado vacuno, aunque también se lo encuentra en otros animales de corral, así como en aves. O sea que se vincula con algún tipo de contaminación fecal. Una vez en el intestino del ser humano, la bacteria genera una sustancia tóxica llamada verotoxina, que desencadena la enfermedad. En verano aumenta el riesgo porque el calor favorece la proliferación de las bacterias.Con un promedio de 450 a 500 casos por año, la Argentina es el país del mundo con mayor incidencia de esta enfermedad. Esto se explicaría, según los expertos, porque la bacteria que la origina se encuentra en el ganado vacuno, a lo que se suma el gran consumo de carne vacuna y su inclusión temprana en la dieta de los chicos.