"Lo primero que hice parecía vinagre, pero aprendí"
No está entre los bodegueros y viñateros que hacen punta en Calamuchita. Pero es uno de los que hacen vino casero, por su cuenta.
No está entre los bodegueros y viñateros que hacen punta en Calamuchita. Pero es uno de los que hacen vino casero, por su cuenta. En su tipo, hay cada vez más "aficionados" en Córdoba. Oscar Tonutti vive en Villa Rumipal y fabrica su propio vino desde hace algunos años, a muy baja escala. "Empecé haciendo algo que más bien parecía vinagre", bromeó, sobre una actividad que tomó como hobby, motivado por emular a sus abuelos de campo. "Al principio era un desastre, pero fui aprendiendo", recordó. Hoy, bebe el vino que produce en su casa.Oscar se vinculó con gente de Colonia Caroya a la que le compra las uvas. Este año adquirió 1.500 kilos, en sociedad con su vecino, al que entusiasmó en la idea. A su vez, su patio exhibe 120 plantas de cabernet sauvignon, malbec y merlot. "En unos años se convertirán en un barril", confió.Pequeños productores como Tonutti, con la posibilidad de elaborar un máximo de cuatro mil litros anuales, están avalados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura. Lo que producen es catalogado como "vino patero casero". Con una inversión de 18 mil pesos para seis mil kilos de uva puede producir unos cuatro mil litros de vino. Según Oscar, además de disfrutarlos puede aspirar a venderlos y tener alguna rentabilidad.
