¿Frutas y verduras en los menús navideños? Sí, y estas son la clave
Estas opciones aportan variedad de sabores a los platos festivos y también enriquecen nutricionalmente. Cómo incorporar estos alimentos y disfrutar de unas fiestas más saludables.
22 de diciembre de 2023 a las 09:58 a. m.
Vivimos en un mes lleno de comidas, cenas y celebraciones varias que al final nos acaban resultando pesadas porque hacen que dejemos, en cierto modo, los hábitos alimentarios saludables que hemos ido adquiriendo y poniendo en práctica durante todo el año.
Si querés evitar esto y que, además, no te resulte tan dura la vuelta a la rutina, tenés que saber que hay alternativas.
¿Frutas y verduras en los menús navideños? Sí, y estas son la clave
- Granadas. Son frutas conocidas por su alto contenido de antioxidantes, especialmente taninos y antocianinas que te ayudarán a combatir el daño de los radicales libres, siendo además excelentes para la salud del corazón. La compañía Juice Plus+ propone sustituir el turrón, cargado de azúcares libres, por unas tejas elaboradas con chocolate 85% y granadas elaboradas en casa.
- Batatas. Ricas en fibra, vitaminas A y C, son un carbohidrato complejo ideal para mantener la energía. Su dulzura natural las hace perfectas para platos tanto dulces como salados y son una alternativa más nutritiva a las papas tradicionales. Doradas al horno con sal y romero son un excelente snack de bienvenida de lo más crujiente.
- Brócoli. Es un vegetal crucífero cargado de vitaminas K y C, fibra y compuestos que apoyan la desintoxicación natural del cuerpo. Puede ser un acompañamiento saludable o la estrella de platos.
- Nueces. Son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra, perfectas para añadir a platos, desde ensaladas hasta postres, y son beneficiosas para la salud cerebral y cardiovascular. Una ensalada variada acompañada de nueces es siempre una buena opción y prepara el estómago para recibir el resto de alimentos.
- Espinaca. Son un superalimento versátil rico en hierro, magnesio y vitaminas A y C. Puede usarse en una variedad de platos durante estas fechas: desde ensaladas frescas hasta platos cocinados, aportando un impulso nutricional y un color vibrante.
Incorporar estas frutas y verduras a tu menú navideño no sólo añadirá variedad de sabores a tus platos sino que los harán nutricionalmente más interesantes.
