En Córdoba se come más pan y más papa
Los habitantes de esta provincia consumen más alimentos que “llenan” el estómago, pero que nutricionalmente son pobres, según lo revela un estudio.
Los datos son producto del relevamiento mensual que hace el Centro de Almaceneros de Córdoba, que determinó en mayo un incremento interanual de 7,4 por ciento en el consumo de pan francés, miñón y flauta; y una caída de 10,7 por ciento en el consumo de leche, y de 6,7, en los quesos.
También creció la venta de pastas (16,7 por ciento) al igual que la de las legumbres (11,4 por ciento), papas y batatas (12,4 por ciento).
Pero cayó la venta de pollo fresco, carne vacuna, porcina y pescado, entre 5,9 por ciento y 18,9 por ciento.
El fiado siempre está
El fiado es una práctica habitual entre los clientes de los pequeños comercios de Córdoba, según el Centro de Almaceneros. Entre mayo de 2015 y 2016, creció 17,7 por ciento y ya representa un 27,2 por ciento de las ventas brutas.
La morosidad y la incobrabilidad también van en aumento (16,4 por ciento y 27,2 por ciento, respectivamente, respecto de mayo del año pasado).
Artículos de almacén
En el relevamiento que hace este diario, en mayo los artículos de almacén aumentaron 1,9 por ciento. Mientras subieron la Coca Cola, el aceite y los huevos; bajaron el puré de tomates, el arroz y la yerba, principalmente.
