Desventuras en el granero del mundo

Cuando el Estado porfía e interviene de manera sostenida en la fijación de precios, pueden ocurrir tres cosas: el precio se dispara, el bien desaparece o, por combinación de ambos factores, desaparece el que lo produce. Intervino en el mercado de la carne, planchó los precios y estimuló el consumo y los productores liquidaron sus animales. Intervino en el mercado del gas, subsidió tarifas y empujó el consumo y la Argentina, en 10 años, pasó de ser exportador fuerte a importar combustible, afectando el saldo de la balanza comercial. Y sucede ahora con el trigo: siete años de retenciones, cupos a la exportación e inflación en dólares fueron fatales para los productores. Como ninguno quiere perder plata, dejaron los campos descansar o se pasaron a otros cultivos.Antes exportábamos dos tercios de la producción, pero este año falta para el consumo interno. Algunos especialistas, como el economista Jorge Ingaramo, aseguran que el Gobierno desoyó las advertencias y habilitó igual en 2013, la posibilidad de exportar, urgido de que ingresaran dólares. Luego, pese a lo que las estadísticas presagiaban, rechazó la posibilidad de importar trigo de Uruguay. La consecuencia la pagan consumidores y panaderos. Se calcula que la tensión en el precio durará otros 40 días, hasta que ingrese el trigo nuevo. La provisión y el precio se normalizarán. Pero el patrón se va a repetir en 2014, porque el estímulo para cultivar trigo sigue siendo bajísimo, por lo que habrá que importar trigo o suspender las exportaciones. Sí, en el país que alguna vez fue conocido como el granero del mundo.