Un buen momento para invertir en reservas

El escenario para la lechería parece estar invitando a los productores a ordeñar la mayor cantidad de leche posible. "Hay fuertes expectativas para este año, a partir de la excelente campaña de reservas de maíz y sorgo y de un precio que sigue afirmándose mes a mes", afirma con optimismo Aldo Ferrari, coordinador general de Mercoláctea.

La muestra integral del sector lechero que se desarrollará hasta el domingo en el predio de la Rural de San Francisco exhibe uno de los mejores semblantes en sus 10 años de historia.

La recuperación en el precio de la materia prima, por la cual algunas empresas van a pagar en mayo 1,35 pesos por litro, está situando la relación insumo producto en una posición inmejorable para encarar el invierno y decidir nuevas inversiones. "Posicionarse en insumos de alimentación sería una buena estrategia, para así adelantarse a problemas climáticos que puedan ocurrir o a posibles subas en los precios de los granos", sostienen desde el movimiento Crea.

Si bien la coyuntura refleja un buen momento, muchos productores vienen con el arrastre de problemas financieros, lo que dificulta su capacidad de crecimiento. El financiamiento hoy sigue siendo escaso y la posibilidad de tomar créditos no está al alcance de todos.

Las expectativas están puestas en lo que pueda ocurrir en el próximo semestre. "Si bien han mejorado en forma considerable los precios, la falta de una política pública que aporte previsibilidad al negocio hace que el panorama para el corto plazo no esté garantizado", sostuvo Guillermo Giannasi, productor lechero de la cuenca del Abasto (Buenos Aires) y director nacional de la Federación Agraria Argentina.

Previsión del CIL. Desde el Centro de la Industria Lechera (CIL) se pronostica que el año va a cerrar con un aumento en la producción de alrededor de un cinco por ciento: se ubicaría en el récord de 10.600 millones de litros.

Sin embargo, en el primer trimestre del año en la cuenca del abasto bonaerense la producción cayó ocho por ciento. La firmeza que muestra la cotización internacional de la leche en polvo, alrededor de 3.300 dólares la tonelada, y la mejora doméstica de algunos precios mayoristas -en especial los quesos- ha fortalecido el panorama de la industria.

Si bien el consumo interno de lácteos se mantiene sin cambios (alrededor de 210 litros por habitante al año), el aumento en la producción va a obligar a la industria a buscar nuevos mercados en las plazas del exterior.