Tortugas desarrolladas y liebres emergentes

Cuando se trate de abastecer durante los años que vienen a las góndolas –o a las fábricas, destilerías y granjas– en el mundo, no todos los barcos enfilarán hacia China o la India. Algo de este razonamiento sobre el papel que jugarán los países emergentes como consumidores –escuchado el martes en el seminario Agrotendencias 2011, organizado por la Federación de Acopiadores– también sonaba, con un eco más de tierra adentro, a casi mil kilómetros de distancia "del puerto" de Buenos Aires.Es que ese mismo día, los líderes de Sudecor, de Bell Ville, un grupo cooperativo agroindustrial que se abrió paso en la geografía mediterránea (a distancia del cinturón portuario agrícola del Atlántico), cortaban las cintas de su complejo agroindustrial en Quimilí. En el este santiagueño (ver informe en página 8), los inversores cordobeses tienen la perspectiva de embarcar productos hacia otros mercados y rutas: los de la zona andina y también los asiáticos de ultramar, pero vía Chile.Y lo harán con un proceso de integración, con agregado de valor en origen. Todo música en los oídos del "modelo" que insumió varios tomos del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial (PEA) impulsado por las principales figuras del Gobierno nacional.Hay bastante material: entre estos aportes del PEA, los que en los últimos años fueron redactando y documentando las cámaras y bolsas del Foro de la Cadena Agroindustrial; el reciente diagnóstico y las recomendaciones de un puñado de ex secretarios de Agricultura. Y también pueden sumarse las de los economistas de las cámaras empresarias de la Región Centro, entre otras.La lista es todavía más extensa y de allí quienes toman decisiones estratégicas pueden sacar conclusiones, achicar los márgenes de error y hasta modificar o mejorar algunas políticas.En Agrotendencias, el economista Juan Llach apeló a la figura de "las tortugas desarrolladas y las liebres emergentes" para lanzar un comparativo de cómo evolucionarían los proveedores y consumidores de alimentos dentro de la estructura económica y de población en las próximas décadas.Entre 2010 y 2040, la población mundial crecerá en dos mil millones de personas; casi el 96 por ciento de ellas estará dentro de las geografías "emergentes".Pero el dato más significativo que aportó Llach es que China e India representarán "sólo" el 21,3 por ciento de ese incremento. En tanto que el 75 por ciento de esos nuevos habitantes, y el consecuente de las dietas a abastecer, estará en otros territorios, que no serán ni China ni la India. "Tenemos que deschinizar nuestra cabeza", fue la recomendación que lanzó Llach frente a ese auditorio agroindustrial.Según el economista, la actual crisis con foco en Europa y Estados Unidos "puede ser un paréntesis muy duro, pero sólo un paréntesis" en el camino de los países en ascenso, incluida la Argentina.En el seminario también se reflotaron varios deberes del aparato público, mientras el mundo nos sigue tendiendo una mano (aun con el citado paréntesis): la falta de coordinación entre las ambiciosas metas del PEA y las políticas dominadas por retenciones, restricciones cuantitativas a las exportaciones, entre otros desincentivos a la inversión. También será necesario hablar de los deberes.