Innovación gourmet en Ticino y Oncativo

Aprovechando el leve pero firme crecimiento del segmento de alimentos gourmet en el mercado interno, dos empresas de Ticino y Oncativo, respectivamente, avanzan en las góndolas argentinas con productos innovadores: aceite de maní tostado por un lado; y una variedad de mix de cacahuetes con castañas, pasas de uva y chips de banana, por el otro. Se trata de delicatessen con excelentes propiedades nutricionales y beneficios significativos para la salud (previenen enfermedades cardiovasculares y mal de Alzheimer, entre otras), aptas para diabéticos y celíacos. Recientes estudios de mercado indican que el consumo de estos productos se verá favorecido por el auge de las dietas saludables y las nuevas tendencias gastronómicas dedicadas a la cocina china, árabe, japonesa y francesa.Por otra parte, en una nueva instancia en la negociación Mercosur-Unión Europea, la Cámara Argentina del Maní busca mejorar el acceso de productos terminados (principalmente manteca y snacks ) a Europa. Hoy se está cumpliendo la etapa de coordinación de ofertas entre los países del Mercosur para entrar en la revisión de propuestas a fin de año.Por otra parte, este año el sector buscará intensificar acciones de promoción del maní en destinos no tradicionales, para lo cual trabaja en un calendario de ferias y misiones apuntando principalmente a Asia y a los Emiratos Árabes.