Una de las propuestas turísticas más genuinas de Córdoba es Colonia Caroya la ciudad caracterizada por la cultura gastronómica que en formato de calendario festivo homenajea a los inmigrantes italianos que llegaron a esas tierras a partir de 1878.
Una vez más esa ciudad se prepara como anfitriona para recibir en torno a la amable mesa dominguera el próximo domingo 10 al mediodía para concretar la 11ª Fiesta de las Pastas Caseras en Puerto Caroya, ubicado en la ruta nacional 9 en el kilómetro 747, a cien metros al norte del puente sobre el río Carnero.
Con la marca de la historia
Desde los orígenes la actual Colonia Caroya comenzó a poblarse de colonos dedicados a la agricultura y las pastas caseras se convirtieron en un ritual reservado a los domingos donde se estrechaban los lazos familiares.
Desde temprano las laboriosas manos de las madres y abuelas comenzaban a trajinar con la harina para dar forma a los exquisitos platos de pastas que daba lugar a largas sobremesas donde no faltaban las canzonetas al son de acordeones.
A 45 kilómetros de Córdoba Capital, la hoy ciudad de Colonia Caroya en su columna vertebral urbana, la avenida San Martín bordeada de centenarios plátanos, atesora buena parte de su patrimonio histórico y cultural.
El encuentro gastronómico es un homenaje a aquellos pioneros y consistirá en un desfile de pastas caseras (ñoquis, ravioles y sorrentinos), precedidos por la sabrosa entrada de fiambres regionales con pan casero.
La mesa tendrá sistema de canilla libre hasta el postre y el vino de la colonia será protagonista.
En tanto artistas invitados y público compartirán cantos típicos y el cierre bailable estará a cargo de Alexis con la música característica.
Se recomienda hacer reserva anticipada de las entradas.
Lo que hay que saber
Cuándo. Domingo 10 de agosto al mediodía.
Dónde
- Puerto Caroya, ruta nacional 9 kilómetro 747.
- Almuerzo con espectáculos en vivo, exposición de artesanías y productos regionales. Menú: entrada de fiambres caseros y desfile de pastas (ñoquis, ravioles y sorrentinos) con salsa boloñesa. Postre helado artesanal. Bebidas (vino de la colonia y gaseosas).
Ómnibus. Las empresas Ciudad de Córdoba y Fonobus tienen parada en Puerto Caroya.
Informes. Teléfonos (0351) 470-4533 y (03525) 46-4664. E-mail: [email protected] www.facebook.com/puertocaroya
Entradas anticipadas. En Córdoba teléfono (0351) 470-4533.En Colonia Caroya: en Puerto Caroya y en Regalaría del Valle, G. Roggio (S) 25. En Jesús María: Helados Max, Tucumán esquina Kennedy.