Villa de Soto honró a sus pioneros
La 10° Fiesta del Inmigrante reunió a los descendientes de árabes, españoles, italianos y tantos otros que poblaron la región a través del tiempo.
Villa de Soto. Esta región del noroeste provincial que recibió un siglo atrás una catarata de inmigrantes de todos los países que poblaron y cimentaron parajes, comunas y localidades, recordó a sus pioneros y ancestros en la décima edición de la Fiesta del Inmigrante.
La celebración colmó la llamada Posta de San Roque hasta la calle, un predio con escenario y ocho cocinas con amplias instalaciones, en una fiesta donde la degustación de comidas de todos los países es la protagonista por excelencia.
Las colectividades con sus danzas tradicionales coparon el escenario y las comidas con sus sabores italianos, españoles, árabes, mejicanos y hasta brasileros, con el agregado de las nacionales en esa especial mixtura poblaron las mesas para algarabía de los comensales.
Porque las mesas bien servidas reflejaron en buena parte los recuerdos de países más allá de los mares quizá no conocidos, solo relatados por los pioneros que fueron padres y abuelos de muchos de los presentes, que con el laboreo de la tierra y sus comercios trajeron el perfume y tonada de sus lugares de origen.
La fiesta, esencialmente gastronómica, rescató esos valores intangibles que marcan la auténtica idiosincrasia local y regional.
Los grupos Las Valijas y Los Mariachis pusieron la música en vivo, conquistando el aire para reflejar esa unión no declamada.
