Primavera al plato
Es la temporada ideal para eliminar toxinas y ganar en vitalidad con verduras y frutas. Consejos.
Licenciada en Nutrición. Mátrícula 2670La primavera se siente en el ambiente, y no me digas que no te hace sentir su vitalidad! Es el periodo del año en que reverdece la naturaleza y reina la energía, y por supuesto, también la tuya. La llegada de este espectacular clima marca el tiempo más adecuado para limpiar excesos y depurar todo lo que el frío del invierno nos dejo (¿algún kilito, quizá?).
Empecemos integrando en nuestro plato las preparaciones de alimentos en formas de cocción más livianas. Y en esto, encabeza el podio la multifacética ensalada que, según tu gusto, te dará diferentes opciones saludables.
Las ensaladas, las frutas y verduras, ocuparán un lugar esencial en este primer paso hacia el bienestar, porque te aportan con frescura sus vitaminas, minerales y antioxidantes. La ingesta de estos alimentos funcionará como un cóctel de excelentes efectos purificadores que te ayudarán a eliminar toxinas. Además, con esta dieta también tu piel notará los efectos vivificantes.
Con cinco raciones de frutas y verduras al día y combinando la paleta de colores que te dan, aseguras el aporte de los nutrientes que necesitas.
El segundo paso, quizá el más difícil, consiste en encontrar el equilibrio entre la cantidad de calorías que consumimos y las que gastamos en nuestra actividad diaria.
Entonces, prestale atención a tus porciones, no te excedas, y evita picotear entre comidas. Y prendete con la primavera.
Salad barMediterránea: espinacas tiernas, champiñones, tomates Cherry, aceitunas verdes picadas, jugo de limón y aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta de molinillo, semillas de chía.De remolachas: Aceite de oliva, cebolla morada, jugo de naranja y eneldo almendras fileteadas, sal y remolachas.Crocante: crutones de pan, jugo de limón y aceite de oliva, cebolla de verdeo, sal y pimienta, ciboulette picado y apio.
Estación vitalFrutas: uva, ananá, bananas, moras, frutillas, limones, ciruelas, kiwi, manzanas, naranjas, paltas.Verduras: acelga, apio, alcaucil, arvejas, habas, lechuga, perejil, puerro, radicha, remolacha, tomates, zapallito, esparragos, espinaca y las coles de Bruselas.
