¿Sabías que cada argentino toma 45 litros de cerveza por año?
Según un estudio, esa fue la cantidad de bebida que el año pasado consumimos los argentinos, entre rubia, roja, negra, en botella, lata y pinta. En Argentina, hay 11 grandes cervecerías y más de 700 microcervecerías.
Un estudio realizado en 2018 por Cerveceros Argentinos, la cámara que nuclea a los productores de cerveza y malta del país, reveló que en este país se consume anualmente un promedio de 45 litros de cerveza per cápita en diferentes variedades.
Y el 99 por ciento de esa cerveza se produce con ingredientes oriundos de nuestro territorio. Entre las provincias que producen la bebida están Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa, Córdoba y Santiago del Estero.
La agroindustria cervecera nacional tiene más de 125 años de producción y se posiciona como una de las primeras proveedoras de cebada y malta hacia los países sudamericanos. Según comunica el informe de Cerveceros Argentinos, titulado "Radiografía de la cerveza en Argentina: una agroindustria federal y en constante innovación".
Actualmente se pueden encontrar a lo largo y ancho de la Argentina 11 grandes cervecerías, más de 700 microcervecerías, cinco malterías, 250 distribuidores, más de 1500 productores agropecuarios y cinco mil proveedores (pymes), afirman los productores.
En el último tiempo se ha multiplicado su consumo por la apertura y atracción de cervecerías con inclinación artesanal o tirada.
Cada vez son más los que se animan a probar nuevas y más sostificadas cervezas, que representan el 20 por ciento del volumen de ventas de la bebida.
Desde la agroindustria cervecera, la búsqueda e innovación de nuevos sabores es primordial, así como la elaboración de "variedades premium como la Ale o aquellas cervezas a base de trigo", explicitan los productores.
