Invitados por el maestro charcutero Leo Ferreyra, fuimos hasta la localidad de Oncativo para repasar algunas postas del nuevo circuito hotelero y gastronómico que propone la zona.
Antes que nada, el alojamiento. Nono Luigi es un hotel de campo, a pocos minutos de la ciudad. Inauguró hace un año y cuenta con los amenities necesarios como para tener una estadía a la altura de una estancia bien calificada, con salón de fiestas incluido.
Con aire moderno, pequeño y minimalista, pronto tuvo que ofrecer mesas en la vereda para convertirse en una referencia de la simpleza y el buen gusto con cafetería Nespresso y pastelería artesanal.
Entre un verdadero paraíso de entradas y principales, como entrante probamos un pulpo grillado sobre gazpacho de tomate y melón, un plato que será muy difícil de olvidar. Por el dulzor de los tomates en combinación con la frescura del melón y el cilantro, por la calidad del aceite de oliva y una carne tan delicada como sabrosa.
