Noticiero Gastronómico del 4/2
Recomendamos los helados Del Bent en Villa Allende. Más sobre la nueva lata de fernet 1882. El sábado hay visita guiada a huerta orgánica. El nuevo menú degustación de República. La propuesta de Constantino en el Cosquín Rock.
Helados Del Bent, la joya de Villa Allende
En Villa Allende hay una heladería que rompió los moldes. Se llama Del Bent (Río de Janeiro 165, frente al polideportivo) y es propiedad de dos cordobeses con pasado en Italia. Sus helados al agua o a la crema demuestran gran técnica para destacar la materia prima de alta calidad con la que se trabaja. Hay sabores tradicionales y no tanto (chocolate, dulce de leche, frutilla, higo, durazno, damasco) pero también rarezas como el helado de palta y combinaciones como melón y jamón crudo o naranja, zanahoria y limón. Se trata de un producto artesanal fuera de lo común y que vale la pena probar. Teléfono (03543) 156-96464.
Lanzaron lata de fernet 1882
Se trata de un nuevo ready to drink ("listo para tomar") argentino que desde fines de febrero estará en góndolas a $ 15. El desarrollo fue llevado a cabo por la firma cordobesa Porta Hermanos que, con su marca de fernet (1882) y con una muy buena campaña de prensa, puso en el tapete la novedad. Los ready to drink crecen a nivel global y el fernet no podía estar ausente. Tiene una graduación alcohólica del 7 por ciento.
Visita guiada a huerta orgánica
Este sábado 6 de febrero a las 10 se realizará una nueva visita guiada a Orgánicos de las Sierras, la primera huerta orgánica certificada de Córdoba, ubicada en la ruta C-45 (Camino a Falda del Carmen). La empresa invita a compartir la experiencia para saber cómo se producen y procesan los alimentos sanos y saludables que reparten a toda la ciudad de Córdoba mediante su delivery. Habrá degustaciones y cosechas grupales para llevar productos a casa. Inscripciones por mail a [email protected] o al (0351) 154-318716 y 156-848796.
Menú Degustación en República
República (San Jerónimo 243), el restaurante del chef Miguel Escalante, propone en febrero un nuevo menú degustación. Consta de dos appetizers (pulpo y gírgolas) y continúa con degustaciones magistrales de calabaza y queso de cabra, raviol de azafrán con leche de coco especiada, pescado fresco al cedrón, morcilla casera y manzana verde, tapa de cuadril con papa confitada, puerros y tapenade, y manzanas y chocolates con los postres. $ 700. Todos los pasos incluyen maridaje. Reservas al (0351) 424-7133.
Constantino se muda al Cosquín Rock
Por segundo año consecutivo el resto bar Constantino (Rafael Núñez 4865) estará presente en Cosquín Rock. Se traslada por este fin de semana al predio de Santa María de Punilla donde ofrecerá comidas para vegetarianos y veganos, jugos, limonadas y licuados. En Córdoba vuelve a abrir sus puertas el jueves 11 de febrero.
