Noticiero Gastronómico del 31/3: se viene otro festival de Food Trucks
Este sábado hay dos ferias orgánicas en la ciudad. El chef Miguel Escalante comienza un nuevo curso de cocina. Larga un curso de coctelería por hobby en Constantino. Se viene un nuevo festival de food trucks. Cómo es el nuevo restó americano de Alta Gracia.
Ferias orgánicas en Villa Belgrano y barrio Jardín
Orgánicos de las Sierras organiza este sábado a la mañana dos ferias orgánicas. Una en su propio restaurante, en Valley (Recta Martinoli 6030, Villa Belgrano) y otra en Cundeamor (Elías Yofre 5016, barrio Jardín). En ambas ferias, comprando más de $ 400 en mercadería orgánica se obsequia el desayuno. Habrá, como siempre, productos de almacén, conservas, frutas y verduras, pero también degustaciones de diferentes tipos de miel y variedad de hongos de estación. Además, los menús de mediodía de cada local estarán compuestos por los alimentos estrella de www.organicosdelassierras.com.
Taller de cocina de Miguel Escalante
En abril arranca el segundo taller gastronómico "Qué fácil y divertido es cocinar" a cargo de Miguel Escalante, el reconocido chef de República Restaurante. Las clases comienzan la semana que viene y este será el temario de todo el taller: panificaciones: pan, focaccia, pizza. Pastas: tagliatelle, sorrentinos, gnocchi, salsas. Carnes: cabrito deshuesado, paté, guarniciones. Pescados: pescado entero estilo asiático, pescados fileteados, guarniciones, postres. Reservas e info al (0351) 155-608652 o a [email protected].
Curso de coctelería por hobby en Constantino
El bartender y sommelier Marcos Francisca dictará en Constantino Bar el Curso de coctelería por hobby, dirigido a toda persona que busque introducirse “en este fascinante mundo, sin importar su edad”. Los alumnos aprenderán los fundamentos básicos de esta disciplina y las técnicas de elaboración, así como las recetas de los tragos más reconocidos a nivel mundial. Es un curso corto durante el cual se prepararán y degustarán más de 10 tragos por clase. Comienza el miércoles 6 de abril, de 20 a 22, en Rafael Núñez 4865. $ 500. Consultas e inscripciones al (0351) 153-652354.
Nuevo festival de Food Trucks
El plan de la Asociación Cordobesa de Food Trucks es hacer por lo menos un festival por mes, pero en abril ya hay dos fechas confirmadas. La próxima parada es en Río Segundo los días 9 y 10 de abril, en el Centro Civico de esa localidad. Estarán a partir de las 12 del mediodía hasta la medianoche. Y el fin de semana siguiente, 16 y 17 de abril, la caravana de restaurantes móviles llegará a Unquillo. Los festivales "ACORFfest" ofrecen una salida gastronómica para toda la familia, con DJs, bandas de rock, shows acústicos y espectáculos preparados para niños. Ente otros, se destacan los camiones de Black Pan, Siamo, Tunga, Hacha y Corradini.
Coco, lo nuevo en Alta Gracia
Coco Resto Bar (Sarmiento 248) es un nuevo restaurante de comida americana y coctelería en Alta Gracia. El ambiente y la decoración son informales y la música va incrementando su protagonismo a medida que se va desarrollando la noche, todo esto sin descuidar un protocolo en el servicio del salón, la cocina y la recepción de los clientes. La capacidad es de 240 cubiertos incluyendo una terraza con vista al Tajamar. La carta fue desarrollada por la chef Daniela Moreira Camia y está inspirada en la mayoría de las grandes cadenas restaurantes de comida americana: hamburguesas, BBQ Ribs, Mac&Cheese, Philly Cheesesteak, Pulled Pork Sandwich, Buffalo Wings, entre otros. La barra es muy completa y presenta todo tipo de bebidas nacionales e internacionales. Reservas al (03547) 43-0304 y (0351) 153-793948.
