Hay Expo Delicatessen & Vinos hasta el domingo

En su 10° edición, este año Expo Delicatessen & Vinos 2016 comenzó ayer y se desarrollará hasta el domingo en el hotel Sheraton (Duarte Quirós 1300). La muestra especializada en el sector gastronómico y de vinos contará entre sus invitados con el chef internacional Christophe Krywonis, quien dictará una charla magistral sobre cocina francesa el domingo a las 18.30. Además, en esta edición, se incorporará el Salón de Alimentos Específicos (alimentos sin gluten, sin lactosa, ecológicos, dietéticos, funcionales) y el 1º Foro Gastronómico Córdoba con el objetivo de debatir la realidad del sector, mejorar la calidad de la gestión y definir la identificación regional cordobesa.  También tendrá lugar la tradicional Sala Alta Gama entre otras 150 empresas de todo el país. Entradas a la venta en www.autoentrada.com de Patio Olmos y Córdoba Shopping.

Se presentó el libro Ale Cabanillas cocina para vos en el marco de un cóctel realizado en Onas Hotel & Suites, donde la autora compartió el lanzamiento junto a familiares, amigos, alumnos y ex alumnos de su  taller de cocina. Ale es la primera cocinera mujer en Córdoba en editar un libro con recetas de autor. Lo que  busca a través de estas páginas es brindar a sus lectores la posibilidad de acercarse de una manera natural, útil y apasionante a todo aquello que ella misma entrega a la hora  de imaginar sus recetas. Se divide en cinco capítulos con ejes temáticos que tratan la cocina de mar, mesa para invitados, comidas para niños, comidas favoritas y cocinas de viajes por: Italia, Tailandia, India y Perú. Presenta con gran despliegue fotográfico por distintas locaciones  y gran calidad editorial. El libro se vende en Seta Bazar de Recta Martinolli 6665 y en www.deliciasweb.com.ar. Tiene un valor de .

Junio en El Celta (Jerónimo Luis de Cabrera 269) está dedicado a un clásico de la cocina local: la trucha arco iris. Se propone un menú completo a precio de $ 298 por persona. Entradas: cazuelita de trucha al vino banco o trucha curada con jamón serrano y queso camembert. Principales: filet de trucha en crema de limón sobre cremoso de batatas o panzotti de trucha en crema de hierbas. Postres: crema catalana en salsa de cítricos, agua de azahar y azafrán; o marquise de chocolate con granita de melón y crocante de café. Reservas al (0351) 473-0111.

El restó Klix (Belgrano 859), tiene novedades para comunicar. Desde la semana pasaba ahora abre también al mediodía, de 12 a 15, sumando también envíos a domicilio en la zona de barrio Güemes. Por otra parte, del 6 al 12 de junio se suma a la “Negroni Week” y un 20 por ciento de lo que se recaude en la venta de su Negroni clásico y sus reversiones se donará a la fundación Conin.  Por último, el lunes 13 habrá un evento por el World Gin Day, organizado por Yelp Cordoba y Gin Príncipe de los Apóstoles, también a beneficio, pero esta vez de la asociación Abracadabra Creatividad. Se reciben reservas por Facebook.

El restó La Recova de la Cañada (Cañada y Santa Rosa) organiza un curso avanzado de cata de vino dictado por el sommelier Roberto Colmenarejo. Está destinado a todos los amantes del vino que tengan un pequeño conocimiento o hayan hecho ya algún curso corto sobre vinos. Se dictará los miércoles 15, 22 y 29 junio y se degustarán, por cada clase, seis vinos reserva y premium de gama media y alta. Los temas básicos serán “el vino nace en el viñedo, elaboración de vinos, añejamiento y cata descriptiva y valorativa, entre otros. El precio del curso es de $ 1300 en efectivo. Con tarjeta, en tres cuotas y 10 por ciento de recarga. Reservas al (0351) 424-4045 o al (0351) 155-061386.

Durante junio en el restaurante del Hotel Yolanda (Jerónimo Luis de Cabrera 285) sale el cochinillo al horno acompañado de papas esteñas y mix de vegetales, plato que rinde para cinco personas, a un precio especial de $ 1250 (por pago contado efectivo). Reservas a los teléfonos (0351) 472-8721 y (0351) 152-424502.