El chef cordobés Paulo Airaudo volvió a ganar una estrella Michelin
Vive en Europa desde hace varios años. En esta oportunidad fue premiado por su trabajo en el restaurante Amelia, de San Sebastián.
Paulo Airaudo es sin duda uno de los chefs más destacados que haya dado nuestra provincia. Dos años atrás se enorgullecía en recibir una estrella Michellin por su trabajo en La Bottega, su restaurante ubicado en Ginebra (Suiza) a tan sólo cinco meses de haberse sumado a ese proyecto.
Hoy, dos años después, el riocuartense es propietario y lleva adelante Amelia, un restaurante ubicado en San Sebastián, España, y fue premiado nuevamente por su destacada mano para la cocina.
Paulo es de Río Cuarto y se recibió de cocinero profesional en la Escuela Gastronómica Patagónica de esa ciudad. Su primer maestro fue Juan José Bustos, director de la Escuela, quien le ayudó a entrar y conocer el mundo de la gastronomía. "Mi primer trabajo fue en La Piojera, Río Cuarto", supo contar Airaudo a este diario cuando ganó su primer galardón.
E inclusive, la escuela publicó en redes un mensaje de orgullo para su alumno destacado en el que lo felicitan por su “tesón y esfuerzo” para conseguir sus sueños.
Patagónica Escuela Gastronómica se enorgullece en anunciar que Paulo Airaudo, un ex alumno de nuestra institución ha...
Posted by Patagónica Escuela Gastronómica on Wednesday, November 22, 2017
Básicamente el premio consiste en destacar a las mejores cocinas del mundo y son pocos los chefs que consiguen el máximo galardón.
