Edición de verano de CordoBier, "sanguchazo" gigante en Villa Giardino y más
Un repaso por algunas de las últimas noticias gastronómicas en Córdoba. Además, te contamos del nuevo lomito casero de Marqués de Sobremonte.
El domingo hay un “sanguchazo” gigante en Villa Giardino
En el marco de “Nooochaza” -una noche cordobesa de comidas y cuarteto-, el food truck Tunga-Caravana de Cocina Cordobesa presentará un “Sanguchazo”, un sándwich gigante de 50 metros de largo. El evento se realizará el próximo domingo 29 de enero a las 21.30 en la Plaza San Martín de Villa Giardino, con entrada libre y gratuita. “El sánguche” cordobés consiste en un lomo de cerdo curado en fernet con mayonesa ahumada, chimi de hierbas, mostaza y mandarina. Las porciones del “sanguchaso” se venderán a 50 pesos. Además, habrá masterclass de cuarteto, con la presencia de Nati Medina, cerveza artesanal y más.
Se viene CordoBier edición verano
Luego de la primera edición de CordoBier en diciembre pasado en el Club Botánico, la Cámara de Cerveceros Artesanales de Córdoba y la disco Cruz organizan un “CordoBier de verano” en la disco ubicada en Cárcano 120. Será los días 3, 4 y 5 de febrero en el patio techado del complejo, con las cervezas artesanales de Córdoba dispuestas en una gran barra (estarán Peñón del Águila, Vulp y El Búho) y gastronomía ambulante con los food trucks de Juan Griego (hamburguesas), Patatas (papas fritas con diversos toppings), Gulambre (sandwichería), Guapaletas (helados artesanales) y Chori Luisito “El Auténtico” como invitado especial. Habrá música en vivo y Djs y un mobiliario especial para disfrutar el césped y los árboles del jardín sin techo de la disco, que será inaugurado en esta oportunidad. Entradas en la puerta a $ 80. Más info en las redes sociales de CordoBier.
La bodeguita de Nicasia, el nuevo lomo “casero” del Marqués de Sobremonte
Lomos, pizzas y empanadas. Esa es la propuesta del nuevo local de comidas de barrio Marqués de Sobremonte, ubicado en Tomás de Irobi 399. Con lugar para sentarse a comer, se dedica a la cocina ideal para los envíos a domicilio. Se destacan los lomos (bife de lomo abundante, lechuga, tomate, jamón, queso, huevo, queso azul y morrones asados) con mayonesa casera y papas caseras en gruesos bastones; y la pizza de la casa (masa casera, salsa de tomates, jamón en hebras, cebollas rehogadas, huevo y morrones asados). Su creador, Félix Martín, dice que el nombre Nicasia hace honor a su abuela, de quien tomó las recetas para este emprendimiento. Teléfono (0351) 156-794065. Envíos sin cargo a la zona de Marqués, Poeta Lugones, La France, Jorge Newbery y Fraguerio.
Nuevos sabores en Tribeca
El restó Tribeca (Laprida 273, barrio Güemes) presentó esta semana su nueva carta. Además de originales platos de sushi, tablas, tapeos, pizzas y fusión peruana y asiática (salteados y ceviches), se destacan preparaciones como las American Ribs ($ 295), una costilla de cerdo a la barbacoa con papas corcantes en gajos y crema de queso azul; la Broadway Burger () de carne de res, salsa de mostaza antigua, queso brie, cheddar, cebolla caramelizada, rúcula, cherry y papas crocantes en gajos; y el Wrap vegetariano ($ 210) de hongos, cebolla, pimientos, zuccini, mayonesa casera, guacamole y papas doradas. Entre sus tragos, la carta de autor ofrece a $ 110 cócteles como el Electric Prunes (albahaca, ciruela y tomate cherry macerado con azúcar y limón, Aperol y jugo de naranja), The Velvet Underground (melón macerado con almíbar y limón, jugo de manzana, Jagermeister y Gancia) y Nature Summer (damasco macerado con almíbar y jugo de limón, vodka emulsionado con aceite de oliva y té verde). Reservas al (0351) 156-750258.
