Dos chefs cordobeses se destacan en Europa
Novedades de Paulo Airaudo y Javier Rodríguez. Además, Casa de Fuego ahora en Núñez, lo nuevo de barrio Güemes, cordero al disco a Dirán y promociones para aprovechar en La Tertulia.
Dos chefs cordobeses se destacan en Europa
Los cocineros cordobeses Paulo Airaudo y Javier Rodríguez siguen siendo noticia. El primero, luego de haber obtenido una estrella Michelin en su restaurante en Ginebra (Suiza) ahora acaba de abrir un nuevo espacio gastronómico propio. Se trata del restaurante Amelia, en San Sebastián (España), en donde sus aspiraciones son bien altas. Tanto, que ha comenzado con todo, incluso con un ciclo de seis cenas extraordinarias de colaboración con importantes chefs invitados. La primera fue Kamilla Seidler –Mejor Chef Femenina de América Latina 2016 según la guía San Pellegrino-, una joven danesa que ha logrado fama internacional luego de abrir un restaurante (Gustu) en La Paz (Bolivia). Por otro lado, el chef de El Papagayo (santiagueño pero cordobés por adopción), está partiendo a España para participar el 2 de mayo en Málaga del ciclo “Cocinando entre Amigos”, auspiciado por el ministerio de Turismo de la Nación y su programa CocinAr. Allí ofrecerá una cena junto al chef español José Carlos García, en el marco del festival gastronómico de la ciudad de Andalucía.
Casa de Fuego ahora también en la Núñez
Casa de Fuego surgió a finales de 2014 conjuntamente con la apertura de la galería Muy Güemes. Desde el comienzo apuntó a renovar la parrilla tradicional argentina ofreciendo platos con cortes de asado típicos pero acompañados de guarniciones renovadoras, más “gourmet”. Ahora acaban de abrir un nuevo local en el barrio Cerro de las Rosas (en Rafael Núñez 3993), en donde incorporaron además la opción del bufet autoservicio, para así poder disfrutar de diversas comidas elaboradas en el mismo día y la posibilidad de comida por kilo para llevar. Teléfono (0351) 152-350667.
Macacha, lo nuevo de barrio Güemes
Macacha Güemes es el nuevo restó del barrio bohemio de la ciudad, en calle Belgrano 745. Se trata de un gran espacio gastronómico en se conjugan la gastronomía, el arte y el diseño para ofrecer una experiencia que se completa con cocina, vinos, coctelería y el diseño. Su especialidad son las meriendas, las tapas y los vinos de autor. Hay una gran terraza que mira hacia calle Belgrano, “desde el lugar más alto del barrio” según reza la gacetilla informativa. Su nombre hace referencia a María Magdalena “Macacha” Güemes, la hermana mayor del reconocido prócer salteño Martín Miguel de Güemes (de quien toma nombre el barrio). Juntos fueron los comandantes del grupo gaucho guerrero Los Infernales. Más info al (0351) 155-578967.
Vuelve el cordero al disco a Dirán
Diran, el restaurante árabe ubicado en el Mercado Norte (Oncativo 50), vuelve a ofrecer uno de sus platos clásicos de invierno, el cordero al disco con verduras acompañado de arroz pilav con cabellito de ángel, castañas de cajú, piñones y almendras. Será solamente viernes y sábados a $ 280 para dos personas Reservas al (0351) 425-0019.
2x1 en pintas y hamburguesas en La Tertulia
La Tertulia (Tejeda 3946) anunció promociones. Todos los lunes, 2x1 en hamburguesas. Los martes, 50 por ciento de descuento en pizzas. Además, ofrece 2x1 en pintas de cerveza artesanal todos los días de 18 a 21. Teléfono (0351) 481-1466.
