¡A los quesos!
Fuente de proteínas y de sabor, es la mejor apuesta de la leche. El aporte de grasas, lo que hay que cuidar.
Según la definición, se entiende por "queso", el producto fresco o madurado que se obtiene por separación del suero de la leche. Existen diferentes variedades de quesos, y una más exquisita que otra. Si no te gusta la leche, el queso es una buena opción para incorporar calcio y los otros nutrientes que te aportan los lácteos.Debés conocer que también aportan grasas, y que según su contenidos se clasifican en blandos, semiduros y duros. Hecha esta disquisición, recordá que estos últimos son los que contienen mayor proporción de calorías, grasas, colesterol y sal.Los quesos "de mediana maduración o blandos" son el port salut, cremoso, roquefort, ricota, muzzarella, en su versión entera y descremada, y también sin sal. Entre los "maduros de pasta semidura" están los gruyere, fontina, tybo, también en la versión descremada, pategrás, Mar del Plata. Los quesos "maduros de pasta dura" son sardo, reggianito, parmesano. Las proteínas del queso son esenciales para mantener, reparar y permitir el funcionamiento máximo y saludable de nuestro cuerpo. El aporte de calcio es muy importante, como así también sus minerales, calcio, fósforo, potasio y sodio. Además, son excelentes fuentes de vitaminas A, B2, B12 y D y aportan a nuestra dieta un gran valor nutritivo.Conocé sus variedades, controlá las porciones en cuanto a las grandes cantidades, elegí la línea de los descremados para cuidarte y sentirte mejor. CONTENIDO GRASOCuando el hambre acecha, los lácteos brindan saciedad. Fijate en esta tablita, al elegir el queso.De leche descremada: menos 10%Magros: 10-24,9% Semigrasos: 25-39,9% Grasos: 40-59,9% Doble crema: 60% ó más QUESOS & BENEFICIOSForma y mantiene nuestros huesos más fuertes.Nos ayuda a controlar la presión arterial.Prevención de caries y mantiene los dientes más sanos.Ayuda a que nuestra piel esté más bella.
