Noticiero Gastronómico: eventos y degustaciones en Córdoba

Cocina cordobesa en Jacinto BistróJacinto Bistró, el restaurante del chef Franco Baravalle (foto) ubicado en barrio General Paz, propone desde este mes una carta producida con productos regionales cordobeses. Entre otros platos, se destacan el cabrito de Quilino arrollado con perfume de peperina y arrope de chañar con papas aplastadas y ají "puta parió", el cerdo a la cerveza negra y miel se San Marcos Sierra con tomates a la plancha y repollo con panceta ahumada a la sartén, el muslo de pato confitado y papitas crocantes, o la magret de pato (jugoso) con rúcula, sardo y oliva del paraje Las Rosas (Traslasierra). Entre los postres, flan de peperina y dulde de leche caprino y copa helada con reducción de Frambua y pasas en Grappa de Caroya. Se trata de un gran trabajo del chef, que se encuentra recorriendo todo el territorio provincial en busca de nuestra identidad gastronómica. Reservas al (0351) 452-5525 y 156-816046.Club de Catadores en TVLa revista cordobesa Club de Catadores tendrá su espacio televisivo en el programa Vinos y Placeres, con las últimas novedades sobre bodegas, viajes, tabaco, eventos y gastronomía. Será a partir de este domingo, todos los domingos a las 11.30 por Teleocho. Además, desde la redacción anunciaron que, quienes se suscriban en julio, participan por un viaje a Mendoza. Más info en www.clubdecatadores.com y a [email protected].Cabrito en La RecovaMañana al mediodía, La Recova (Figueroa Alcorta 289) propone un menú de cabrito al horno sugerido por el chef Patricio Burdisso y acompañado de vinos seleccionados por el sommelier Esteban Anriquez. Reservas al (0351) 424-4045.Folklore en El ArrabalDesde este domingo al mediodía, El Arrabal (Belgrano 899) propone música y comidas tradicionales. Lo primero estará a cargo del salteño Valentín Bernaldez con su show de folklore y lo segundo a cargo de humitas, locro y empanadas. El derecho del espectáculo (que comienza a las 14), es de $ 20 por persona. Reservas al (0351) 460-2990 / 460-2493.