Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
La revista Restaurant trasladó su clásica elección a nuestra región. Argentina fue el país con más locales en el listado, pero el primero fue un peruano. ¿Conocés alguno?
Esta semana se realizó la elección de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, que se presentó este miércoles en Perú la revista británica Restaurant, la misma que desde hace una década ofrece el listado de los mejores establecimientos del mundo.
Según pùblica el sitio de la BBC, es la primera vez que se da este reconocimiento regional, el restaurant Astrid y Gastón de Lima quedó en primer lugar de una selección hecha por 250 expertos del sector, desde chef y dueños de restaurantes hasta periodistas y críticos culinarios.
Otros sitios como D.O.M. y Maní, de Sao Paulo; Pujol y Biko, de México, y el también peruano Central, ya figuraban en el exclusivo listado global original. Pero la idea, según los organizadores, era enfocarse en "una zona con una vibrante, excitante y creciente cultura gastronómica", según explicó a BBC Mundo William Drew, portavoz de la organización del premio y editor de la revista Restaurant.
Acá el top ten completo:
1- Astrid y Gastón, Lima.
2- D.O.M, Sao Paulo.
3- Pujol, México
4- Central, Lima
5- Maní, Brasil
6- Biko, México
7- Malabar, Lima
8- Boragó, Santiago
9- Tegui, Buenos Aires
10- Roberta Sudbrack, Río de Janeiro
El resto de los argentinos en el top 50
17 La Cabrera
18 Tomo 1
27 Oviedo
28 Chila
29 Sucre
31 Aramburu
33 Pura Tierra
37 Francis Mallmann 1884, Mendoza
39 El Baqueano
40 Unik
44 Paraje Arévalo
45 Casa Umare
49 Hernán Gipponi
50 Elena
