Una computadora te ayuda a preparar una receta de cocina
IBM presentó Chef Watson, un sistema de inteligencia artificial que es capaz de crear 16 billones de combinaciones culinarias.
Si hay un rubro cotidiano que se parece al arte es el de la cocina, al menos el que practican los cheff y alguna abuela. Nadie pensaría que es un trabajo que podría hacer las computadoras.
Sin embargo, un sistema de inteligencia artificial es capaz de crear recetas de cocina, asegura IBM la empresa que desarrolló este proyecto conocido como Chef Watson.
Chef Watson ha “leído y estudiado” más de 10 mil recetas, con 200 ingredientes clasificados en unos 300 tipos de platos (DDDD). Estos estudios le han permitdo aprender cómo combinarlos y las técnicas de cocción necesarias para crear nuevas recetas. Crear en el sentido de inventar recetas originales, aseguran desde IBM.
También aplica información sobre teorías de emparejamiento de sabores y psicología acerca de los gustos humanos.
Chef Watson es capaz de crear más de 16 billones de combinaciones diferentes en recetas sorprendentes plasmadas en la aplicación web IBM Chef Watson.
El proyecto Watson es famoso por desafiar los límites que separan al cerebro humano de un procesador de una computadora. Esta iniciativa comenzó como la computadora Deep Blue que en 1997 le gano una partida de ajedrez al maestro Gari Kasparov.
En 2011 IBM Watson les ganó a los dos mejores concursantes del programa televisivo estadounidense Jeopardy!
Un ejemplo
Supongamos que la heladera tenemos cuatro ingredientes: queso fresco, huevos, tomate y papa. Con sólo poner los ingredientes en el sitio web (por ahora está en inglés y primero hay que ingresar con el perfil de Facebook), Chef Watson crea diferentes recetas.
Después se puede elegir el tipo de plato, el momento del día y el estilo (entre ellos, el argentino). Y listo. Claro, Chef Watson no cocina. Por ahora.
