Evolución en la cocina

La tecnología actual aplicada a accesorios y equipamiento de cocina hace más fácil la tarea de preparar alimentos. En este sector, se tiende a compactar y optimizar los espacios de cocinado, lavado y guardado. Tres acciones básicas que han desarrollado un destacado avance tecnológico, acompañado de un minucioso diseño industrial que se materializa tanto en el equipamiento resultante como en los aparatos electrodomésticos de última generación presentes en este espacio de la vivienda.

Un laboratorio complejo. Esta nueva aparatología incorporada al equipamiento de cocina está respaldada por una desarrollada tecnología digital, que transforma a la cocina en un laboratorio de alta complejidad, donde conviven pantallas de TV incluidas en heladeras o muebles de guardado. Alacenas cuya apertura y cierre de puertas se acciona por control remoto. También se destaca la combinación de electrodomésticos que combinan cafeteras con hornos y heladeras, las cuales a su vez poseen dispensers exteriores de agua, etc.

La computadora también ha ganado un espacio en la cocina. Hay diseños exclusivos de soportes para mesadas o apliques imantados para anexar a la heladera tablets, reemplazantes actuales de los libros de cocina, ya que en una pequeña pantalla se pueden encontrar todas las recetas que se necesiten, estando conectados permanentemente a Internet.

Las pantallas táctiles anexadas a las superficies de trabajo son una realidad, ya que permiten apoyar los utensilios de cocina y operar la computadora desde el mismo lugar.

Los anafes vitrocerámicos con sistema de calentamiento eléctrico por inducción son otros de los nuevos sistemas que están ganando el mercado actual. Este sistema se basa en un campo magnético que sube la temperatura al recipiente en el momento en que se contactan, situación que permite que se cocine de manera uniforme, calentando el recipiente de manera pareja. Asimismo, este sistema aumenta la velocidad de cocción, ya que no se dispersa el calor, concentrándose puntualmente y manteniendo frío el resto del anafe.

Tres acciones

Cocinar, lavar y guardar, tareas que vienen desarrollando una destacada evolución tecnológica y de diseño.

Todo digital

Un prototipo de isla central cilíndrica, con cuerpo de acero inoxidable y zonas de guardado, cuya geometría mantiene las formas curvas. Se destaca por su gran despliegue tecnológico, en cuyas superficies de apoyo incorpora pantallas interactivas integradas a la mesada, la que se complementa con comandos digitales que permiten accionar los diferentes equipamientos que componen la cocina.

Un producto desarrollado con la última tecnología digital, diseñado por los arquitectos María Delia Zaccagnini, Pablo Carrere y Javier Durán, del área de diseño de la empresa de amoblamientos Johnson, para una cocina presentada en la edición de Casa FOA 2011.