Bienestar. Superalimento de estación: por qué el durazno es clave para la salud y cuáles son sus beneficios
Especialistas subrayan su impacto positivo en el corazón, el sistema inmune y la salud digestiva.
El durazno ocupa un lugar privilegiado entre las frutas de estación en Argentina. Más allá de su sabor dulce y refrescante, su perfil nutricional lo posiciona como un aliado para el bienestar general.
Diversos estudios científicos coinciden en que su consumo regular puede aportar beneficios que van desde la protección cardiovascular hasta el fortalecimiento de las defensas.
Qué dicen los especialistas sobre el durazno en la salud
Investigaciones desarrolladas por Texas A&M University y EMBRAPA destacan que el durazno es fuente de compuestos fenólicos, antocianinas y carotenoides. Estos antioxidantes neutralizan los radicales libres, moléculas que se generan de manera natural en el organismo pero que, en exceso, provocan estrés oxidativo y daño celular. Este proceso está vinculado al envejecimiento prematuro y a enfermedades crónicas.
Un dato relevante es que las variedades de pulpa roja presentan una capacidad antioxidante especialmente alta, comparable a la de otras frutas reconocidas por este atributo. Existe una relación directa entre la concentración de fenoles y su poder protector.
En cuanto a la salud cardiovascular, la Cleveland Clinic resalta el aporte de potasio, mineral fundamental para regular la presión arterial. Además, la fibra presente tanto en la pulpa como en la piel contribuye a controlar los niveles de colesterol y favorece el equilibrio de los lípidos en sangre.
El durazno también refuerza el sistema inmune gracias a su contenido de vitamina C y vitamina A. Datos de la Rutgers University indican que una pieza mediana puede cubrir una parte significativa de los requerimientos diarios de estos nutrientes. La fibra soluble ayuda a estabilizar la glucosa en sangre, mientras que la insoluble mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
No obstante, no todas las personas pueden consumirlo sin precaución. La University of Manchester advierte que algunas personas pueden presentar reacciones alérgicas, que van desde molestias leves hasta cuadros más severos.
