Inclusión. Una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo suma hamburguesas sin TACC
McDonald´s incorporó un nuevo pan apto para celíacos desarrollado bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria. La propuesta permite adaptar las opciones más icónicas de la marca en todos sus locales del país.
A la hora de salir a comer en familia o con amigos, encontrarse con opciones ricas, seguras y para todos los gustos solía ser un dolor de cabeza para quienes deben llevar una dieta libre de gluten. Atenta a esta realidad, la cadena de comida rápida McDonald’s dio un paso clave en la inclusión alimentaria al incorporar un nuevo pan sin TACC en todo su menú.
Arcos Dorados, la franquicia que opera la marca en el país desde hace 40 años, anunció el lanzamiento de este insumo especial desarrollado en conjunto con la conocida firma de alimentos Smams.
El gran atractivo de la propuesta es que no se trata de un combo aislado o de un producto alternativo, sino que permite transformar las hamburguesas más icónicas de la marca en su versión sin TACC, manteniendo el sabor de siempre.
La lista de clásicos que ya se pueden pedir con esta opción incluye al famoso Big Mac, el Cuarto de Libra con Queso, el Doble Cuarto de Libra y la McNífica.
Una apuesta fuerte por la inclusión en la mesa
Más allá del cambio en la receta, la iniciativa representa un avance muy esperado en materia de inclusión y de accesibilidad para el sector gastronómico. El objetivo principal de la compañía es derribar barreras y abrir las puertas de sus restaurantes a la comunidad celíaca o a aquellos que, por motivos de salud o elección personal, deciden no consumir trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
De esta forma, permiten que cada vez más personas puedan compartir la misma experiencia alrededor de una mesa sin tener que relegar sus platos favoritos.
Para que la experiencia sea todavía más completa y personalizada, quienes elijan esta alternativa libre de gluten también van a poder sumarle fetas de queso cheddar a sus hamburguesas, ampliando las combinaciones sabrosas disponibles.
"En Arcos Dorados trabajamos permanentemente para evolucionar nuestra propuesta y para acompañar las necesidades de nuestros clientes; la incorporación de este nuevo pan sin gluten es un avance importante que nos permite seguir construyendo una experiencia más accesible e inclusiva para todos", destacó Fernando Arango, gerente de Comunicaciones Corporativas de la firma.
Estrictos controles detrás del mostrador
Detrás de este lanzamiento en los mostradores hay un trabajo muy riguroso para cuidar la salud de los consumidores, ya que el gran desafío para una cocina de servicio rápido no es sólo el ingrediente, sino evitar por completo la contaminación cruzada.
Para garantizar que ninguna partícula de harina común toque los insumos especiales, la compañía armó protocolos muy estrictos bajo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
El nuevo pan cuenta con un sistema de almacenamiento, conservación y manipulación totalmente aislado por parte de los empleados a la hora de armar el pedido en las cocinas.
La nueva opción ya se encuentra disponible en todas las sucursales de la firma en todo el territorio nacional, para que nadie se quede con las ganas de disfrutar de una salida compartida.
