Ácido por excelencia
El jugo de limón es sinónimo de acidez y vitamina C. La acidez proviene de su riqueza en ácidos orgánicos, como el cítrico, málico y tartárico.
El jugo de limón es sinónimo de acidez y vitamina C. La acidez proviene de su riqueza en ácidos orgánicos, como el cítrico, málico y tartárico. Al ser un cítrico, el limón contiene altas dosis de vitamina C (50mg/100ml), que tiene una potente acción antioxidante en nuestro organismo. Estos nutrientes refuerzan el sistema inmunitario, ya que la vitamina C se encarga de proteger a nuestro organismo de la acción que los radicales libres tiene sobre él. Contiene potasio (150 mg/100 ml), aporta muy poco sodio, lo justo para evitar la retención de líquidos. También proporciona fósforo y hierro. Es un excelente purificador y participa en la formación de colágeno y glóbulos rojos, y refuerza la resistencia a las infecciones. Contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades. El limón también tiene propiedades desintoxicantes, cicatrizantes y antioxidantes que favorecen el cuidado de tu piel. Su jugo tiene muy bajo contenido calórico. Una de sus grandes propiedades es la de aumentar y favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que su consumo diario está indicado para las personas que sufren anemia. El agua con limón es lo que se conoce como limonada, y desde siempre se ha utilizado para refrescarnos de manera saludable. El jugo de limón es el jugo de fruta ácido por excelencia, hay que consumirlo con moderación (no más de dos vasos por día) y siempre recién exprimido.
¡Hasta el miércoles!
