Precios que afectan a todos

El sector agropecuario (sector primario) posee peso específico propio dentro del Producto Bruto Interno argentino. Argentina es el tercer país productor de materias primas del mundo detrás de Estados Unidos y Brasil, y su influencia en la formación de precios de las distintas commodities agrícolas es excluyente. Esto se aprecia especialmente al hablar de la soja y del complejo sojero en general; es aquí donde nuestro país cobra real importancia para el comercio mundial de alimentos.

En las últimas dos décadas, gracias a los flujos de inversiones de capitales nacionales y extranjeros, la Argentina fue convirtiéndose paulatinamente en el primer exportador de aceites y harinas de soja a nivel mundial, lo cual respalda la denominación de “la gran aceitera del mundo”, como han nombrado a la Argentina en la FAO (por sus siglas en inglés – Food and Agriculture Organization).

En la producción agropecuaria no basta con sólo ser eficientes operativa y técnicamente, además se necesita incorporar los conocimientos y las armas necesarias para una correcta gestión comercial; y es en este punto donde toma relevancia el conocimiento en formación de precios agropecuarios.

Productores, emprendedores, ejecutivos de empresas, niveles y mandos medios de las organizaciones de índole agrícola, deben disponer de todas las herramientas necesarias para poder identificar y comprender los diferentes conceptos económicos del mercado mundial y local de granos (oferta y demanda), como así también los factores que influyen en las cotizaciones de las commodities agrícolas en los mercados internacionales y su consecuente repercusión en la toma, diagramación y adaptación de estos precios en nuestro país.

Estos actores deben agudizar los sentidos y poder así ser más certeros al momento de tomar decisiones comerciales (compra/venta), logísticas (etapas del comercio de granos), financieras (liquidez estacional) y económicas (costos/beneficios), por mencionar algunos ítems.

Finalmente, es esencial hacer foco en los mercados de futuros y opciones de nuestro país (Matba y Rofex), prestándole especial atención y análisis a las distintas herramientas (“contratos” call, put, futuros, forward) que éstos ofrecen y su correcta aplicación en la minimización del riesgo precio, potenciando las subas y, por ende, maximizado los beneficios finales del negocio.

Estos conocimientos y herramientas no son propiedad exclusiva de los actores del ámbito agropecuario, sino que son conceptos básicos para aquellas personas y empresas de otros sectores (industrial, inmobiliario y de la construcción, de servicios), cuyos intereses y negocios estén relacionados e influenciados directa o indirectamente por éste.

A cargo

Luis Ángel Turletti, licenciado en Administración Agraria, Universidad Católica de Córdoba; empresario agropecuario, docente en las cátedras Formación de Precios Agropecuarios y Economía de Empresa, Universidad Empresarial Siglo 21.

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