La molienda de trigo cayó más de 9 por ciento en mayo
La exportación de harina descendió aun más: 51,8 por ciento. En Buenos Aires, molinos y panaderos pactaron precio del pan a 10 pesos.
Buenos Aires. La molienda de trigo en mayo cayó 9,4 por ciento respecto de igual mes del año anterior, lo que complica aun más la situación generada en torno al aumento del precio del pan por el valor que adquirió la harina ante la escasez de este grano.
Según informó la Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim), en mayo la molienda llegó a 502.270 toneladas.
Las exportaciones de harina, en tanto, sumaron en mayo 49.499 toneladas, 51,82 por ciento menos comparadas con el quinto mes de 2012.
El precio del trigo en el Mercado a Término de Buenos Aires (Matba) retrocedió ayer un 2,2 por ciento a 482 dólares (2.564,2 pesos) por tonelada, al tiempo que la molienda de harina presentó una caída de casi el 9,5 por ciento en mayo último.
Los contratos de trigo fueron los únicos que perdieron en la rueda de ayer, con un descenso del 0,47 por ciento que los posicionaron en 248,27 dólares por tonelada.
Pacto en Buenos Aires. La escasez de trigo, fruto de la sequía y el desaliento a la producción por la intervención oficial a los mercados, ya desató la reacción de la entidad que reúne a panaderos de Rosario, que decidieron no comprar harina por cuatro días.
Sus pares cordobeses, reunidos anoche en asamblea en el Centro de Panaderos de esta ciudad, analizaban tomar una decisión similar al cierre de esta edición.
En Buenos Aires, en tanto, la Federación Molinera y el Centro de Industriales Panaderos de la Capital Federal llegaron ayer a un acuerdo que permitiría lograr un precio de 10 pesos para el kilo de pan llamado “Felipe”, aunque en algunas zonas del área metropolitana, se consigue a 20 pesos por kilo.
Según lo afirmó el titular de la entidad que reúne a los panaderos porteños, José Álvarez, el acuerdo alcanzado con Faim contaría con el aval del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, con quien el industrial panadero mantiene un diálogo fluido.
La decisión oficial de contener la exportación de harina se profundizó en mayo cuando apenas se autorizó la venta al exterior de 50 mil toneladas.
En otro orden, la posibilidad de vender pan a 10 pesos el kilo fue puesto en duda por directivos y panaderos de otras asociaciones del sector, quienes advierten que es “imposible” elaborar pan blanco a un precio inferior a 14 pesos el kilo.
