A nivel nacional, crece la población bovina

El proceso de recuperación del rodeo bovino nacional iniciado en 2011 retomó un sendero de crecimiento en el primer trimestre. Según un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el stock se ubica en un valor aproximado de 52,3 millones de bovinos, 4,3 millones por encima del piso de marzo de 2011. Aún lejos de los 60 millones contabilizados al final del verano de 2007."Sin embargo, el perfil de la recuperación del rodeo bovino nacional se encuentra limitado a las categorías más puras de cría: vacas y terneros y terneras, ya que la disponibilidad de las categorías más requeridas para la producción de carne –como novillos, novillitos y vaquillonas– aún se encuentra en niveles inferiores a los del punto mínimo de 2011", indica el IPCVA.Durante el primer trimestre del año, la faena bovina nacional se ubicó levemente por encima de los 2,9 millones de cabezas, una cantidad moderadamente inferior a los valores correspondientes al cuarto trimestre de 2015, cuando se habían faenado aproximadamente tres millones de bovinos. Con respecto al primer trimestre de 2015, cuando se habían procesado más de 3,1 millones de cabezas, la faena bovina exhibió una caída que resultó moderada y se ubicó en 5,6 por ciento.