Crecerá la demanda mundial

Más allá de la difícil coyuntura que muestra la lechería a nivel mundial, los pronósticos para la próxima década son optimistas. Para 2025, las perspectivas de demanda de productos lácteos muestran un crecimiento de 26 por ciento, de acuerdo con estimaciones de la Red Internacional de Comparación Agrícola (IFCN, según sus siglas en inglés).La magnitud equivale a 208 millones de toneladas de leche, lo que representa 8,5 veces la actual producción de Nueva Zelanda.La clave de este crecimiento será una mayor población y un aumento en el consumo de lácteos por habitante, indican las proyecciones. Para dentro de nueve años, se estima un crecimiento de la población mundial en casi mil millones de habitantes y un aumento de 13 kilos por persona. De esta manera, el consumo individual pasará de 114 kilos en 2015 a 127 kilos en 2025.