Ahora, Uruguay tiene el novillo más caro de la región

Por primera vez en mucho tiempo, Argentina no tiene la carne en dólares más cara de la región, lugar que ocupa ahora Uruguay. La devaluación del peso argentino le permitió al novillo engordado en el país recortar la brecha que mantenía con sus pares de la región. El 15 de enero, el kilo vivo de novillo argentino cotizaba a 1,61 dólares, tres centavos menos que en Uruguay, que pasó a tener la carne más cara de la región.La hacienda argentina también recortó la brecha que ­tenía con Brasil, y que llegó a ser durante el año pasado superior al 60 por ciento. Ahora, con los valores actuales (1,42 dólares el kilo en Brasil), la diferencia se recortó a 11,8 por ciento. El diferencial también se acortó a la misma magnitud con Paraguay, otro de los países de la región que en los últimos años viene teniendo un desempeño exportador por encima de Argentina.El cierre del año pasado ­encontró a la cotización del dólar cárnico con una fuerte valorización. Por los efectos de la devaluación y la eliminación del derecho de exportación, la cotización del billete estadounidense medido en peso ­creció más de 60 por ciento, según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes Derivados de la República Argentina (Ciccra).En los últimos días de diciembre, el valor promedio de la hacienda en pie volvió al nivel registrado en la segunda mitad de diciembre de 2014: 1,658 dólares por kilo vivo. La actualización que tuvo el tipo de cambio en los primeros días de enero dejó a la cotización del novillo en 1,61 dólares. Antes de la liberación del cepo su valor llegó a 2,93 dólares.