Musa mendocina: María Teresa Corradini de Barbera
Se trata de una figura icónica, no sólo en lo que respecta a la cocina italiana por excelencia, sino como referente de lucha y crecimiento personal. Conocela desde otro ángulo.
La Tere, como le dicen sus allegados, sintetiza más de 60 años de gastronomía italiana en Mendoza. Se inició junto a la Nonna Fernanda (Fernanda Torresi de Corradini), una tana inolvidable que en 1948 llegó con sus hijos y una guerra a cuestas. Siguiendo con la misma línea María Teresa fundó dos restaurantes legendarios mendocinos: "La Marchigiana" y "Francesco". Además, escribió un libro casi autobiográfico (con relatos de vida, niñez, guerra y sueños) y lanzó un programa televisivo llamado "Aromas de vida", de la mano de Aire Productora de TV y Los Helechos (de Bodega Estancia Mendoza). Es un ciclo de ocho programas en los que, junto a reconocidos hacedores de la Mendoza actual, cocinará mucho más que sabores. Una verdadera inspiradora para conocer.¿Qué dirían tus amigos de vos? Que soy una luchadora.
¿Una anécdota de cuando eras chica? Un día de Reyes Magos en plena guerra: mi hermanita cumplía cuatro años, mis padres no estaban y mi abuela tenía la preocupación de cuidarnos. Como no quería que pasara inadvertido para ella, con unas pocas monedas que me quedaban en el bolsillo salí a comprar una muñeca pequeñita, y la puse en su manito. Despertó feliz.
En tu familia, vos sos la que... Aconseja, apoya, discute y se manda los líos.¿Algo que te hace única? Sacar fuerza cada día para seguir adelante siempre. ¿Mujeres que te inspira? Mi madre, mi abuela y todas aquellas mujeres que luchan por su familia y el bien de la humanidad.La moda es para vos… La moda para mí (y para todos) es una necesidad, pero nunca sufrí si no podía estar con lo último de la tendencia.¿Un diseñador? Me gustan los italianos: Versace, Valentino, Armani¿Un ícono de la moda con el que te identificás? Ninguno¿Una prenda fetiche? Aquellas que me traen me traen un buen recuerdoEn tu armario no faltan... Pañuelos de seda natural¿Qué es el lujo para vos? Es tener un día de descanso y poder estar con mi familia.¿Un lugar? El Mar Adriático.¿Un libro o un escritor? Me gustan varios, "La Sandalia del Pescador" de Morris West, o "Las estrella miran hacia abajo" de A. J. Cronin, entre otros. ¿Una canción o disco? La que cantaba junto a mi madre, "Adío mía bella signora", y tantas más...¿Algo que te inspiró en el último viaje? En Italia me inspiró la conciencia de la restauración y los predios para que los niños tengan mayor acceso al deporte.¿Algo que te preocupa de este mundo y te gustaría cambiar? Que exista una verdadera democracia, con respeto, transparencia y justicia.¿Una causa con la que estés comprometida? Ayudar siempre a quien lo necesita.¿Cómo te imaginas en 10 años? No sé dónde estaré, pero hasta mi último respiro quiero ser útil y tener sensatez.
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