Alitas glaseadas: una deliciosa receta para prepararlas en casa
Este clásico plato americano es el complemento ideal para una cena express o para una picada gourmet. Carnave acerca una propuesta súper fácil para preparar unas exquisitas alitas de pollo en menos de media hora.
14 de agosto de 2020 a las 12:01 a. m.
¿Qué mejor que deleitarse con unas alitas glaseadas con miel y cerveza para darle la bienvenida al fin de semana? Junto a una buena película o serie (preferentemente de Hollywood), preparar esta receta es el mejor plan para disfrutar de una cena en cuarentena inspirada en las costumbres del país norteamericano.
En sólo cinco pasos, aprendé a cocinar este delicioso plato que resuelve el menú del día en menos de media hora.
Ingredientes (para cinco personas)
- Un kg de alitas de pollo
- 200 ml de cerveza
- 80 gramos de miel
- Dos dientes de ajo
- Ají molido
- Un trozo de raíz de jengibre
- Especias a gusto
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Preparación
- 1. En una sartén amplia, colocar un poco de aceite de oliva y dorar las alitas a fuego fuerte de ambos lados. Luego, añadir sal al gusto.
- 2. Mientras tanto, pelar los dientes de ajo y picarlos finos. Hacer lo mismo con el jengibre, cortándolo esta vez en dos trozos para poder retirarlo después.
- 3. Cuando las alitas estén doradas, añadir el ajo y el jengibre, revolver para que el ajo se fría levemente. Sumar la pimienta recién molida, el ají y las especias. Volver a mezclar para que los condimentos adquieran temperatura y extraigan su aroma y sabor.
- 4. Añadir la cerveza y la miel, revolviendo mientras la cocción se mantiene a fuego medio-alto. Revolver hasta que la salsa se transforme en un glaseado brillante.
- 5. Servir las alitas de pollo glaseadas acompañadas preferentemente con una guarnición de arroz o verduras.
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