¿Cuántos días podemos sobrevivir sin tomar agua?
Podemos dejar de comer durante más de 15 días, pero jamás podríamos sobrevivir tanto tiempo sin agua. Este líquido es fundamental para el funcionamiento de cada parte de nuestro cuerpo. Sin agua sería imposible pensar, movernos o emocionarnos.
En los seres humanos adultos, el agua representa entre el 65 al 75% de su cuerpo. Es decir que si a alguien que pesa 60 kilos le extrajéramos toda el agua, más de 40 kilos corresponderían a este líquido. Esto indica que ninguna persona podría sobrevivir más de 72 horas sin agua.
El agua forma el 85% de la sangre, el 90% del cerebro, el 13% de la piel y casi el 70% de los músculos. Además, permite la funcionalidad de todo el organismo:
• Facilita el transporte de nutrientes o desechos en la sangre.
• Está presente en la fecundación, durante la unión de las células sexuales.
• Humedece los pulmones para una correcta respiración.
• Lubrica y limpia los ojos a través de las lágrimas.
• Permite distinguir sabores a través de su presencia en la saliva y en la humedad de la lengua.
Es un refrigerante
El agua es un excelente “moderador de la temperatura”, tanto del ambiente en general como dentro de los organismos. Cuando hace mucho calor, transpiramos; y transpirar es un mecanismo de refrigeración que se produce en la piel, que nos permite mantener regulada la temperatura corporal.
Eliminamos más de dos litros cada día
En forma diaria, nuestro cuerpo elimina entre 1,2 y 1,4 litros a través de la orina, entre 100 y 200 mililitros a través de las heces, entre 300 y 900 mililitros a través de la respiración y la misma cantidad a través de la traspiración. Sumando todo, la pérdida fisiológica diaria de nuestro organismo es de entre 2,3 y 2,5 litros, lo cual equivale aproximadamente al cuatro por ciento del peso corporal de un adulto.
En los niños es fundamental
El porcentaje de agua es menor a medida que la persona crece. El embrión de un ser humano, por ejemplo, está formado por un 97% de agua, mientras que una persona mayor de 60 años, tiene poco más del 65% de agua en su cuerpo. Esto nos obliga a pensar en la importancia que el agua tiene para los niños y su desarrollo.
¿Cuánto consumir por día?
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir entre dos y tres litros de agua por día. Las necesidades o requerimientos están influenciados por diferentes factores, como la edad, el estado fisiológico, el ejercicio físico, las condiciones climáticas y la dieta.
Entre el 20% y el 30% del agua que incorporamos a diario proviene de los alimentos sólidos, mientras que el restante se incorpora en forma líquida, mediante agua y otras bebidas.