Menú del día: cazuela de pulpo
El Gurú le contestó con todo al pulpo Paul, que predijo un triunfo de Alemania sobre Argentina.
Estimado Pulpo Paul.Leí atentamente las repercusiones mundiales que tienen tus condiciones de pitoniso para pronosticar los resultados de Alemania. Por eso, decidí escribirte para invitarte a Córdoba cuando los dueños del acuario donde estás haciendo de las tuyas te dejen salir. Yo y mis amigos te hemos preparado un tour de aventuras que no te puedes perder. Pulpo al escabeche: hervir los pulpos en agua. Cortar cebollas en julianas y zanahorias y ponerlas a cocinar con aceite y vinagre, condimentar a gusto. Mezclar las verduras y el pulpo cortado y dejar en reposo una semana. Luego a disfrutar. Buen provecho.
Cebiche de pulpo: pulpo cocido, cebolla rebanada, pimiento picado finamente, apio picado, cilantro picado, mostaza, aceite de oliva, vinagre, salsa de soja y un toquecito de hierbas. Mezclar en un tazón hasta que quede ligeramente compacto. Se refrigera durante 30 minutos.
Buen provecho.
Pero hay más, albondigas de pulpo, arroz con pulpo, cazuela de pulpo, chicharrón de pulpo, empanada de pulpo, guiso de pulpo, salpicón de pulpo.
Atentamente, tu amigo “el Gurú”, quien termina de programar un almuerzo de pulpo para el sábado mientras ve el partido Argentina-Alemania.
