Cocina con identidad. El "Tour Utuco" pasó por San José de la Dormida

El Tour Utuco de Cocinas ya se puso en marcha y comenzó a recorrer la provincia buscando los sabores que le dan identidad a nuestra gastronomía.

Este año se propone concretar 20 fechas consecutivas, entre mayo y octubre de 2026, para recorrer pueblos, ciudades, regiones productivas y polos turísticos de toda la provincia para celebrar la cocina cordobesa, el talento de sus cocineros y la identidad territorial a través de una experiencia participativa e innovadora.

Por primera vez, este domingo pasado llegó a San José de la Dormida, en el norte cordobés. Fue en la Posta Bodegón & Café con un menú de 10 pasos con producto local.

El domingo 14 de junio habrá una nueva oportunidad de sumarse a los Wine Tour que propone el equipo de Córdoba Wine Travel para descubrir los vinos cordobeses. En esta ocasión, se trata de una experiencia de jornada completa que arranca saliendo desde Córdoba hasta el valle de Traslasierra para pasar un día recorriendo la Bodega La Matilde primero y luego, cerrando con un sunset en el emblemático Dique La Viña, con vinos y comidas.

Habrá también música en vivo de la mano de Jazzificadores y stands de productores locales. $ 165 mil. Reservas al (0351) 156-83-9675 y 153-058862.

El domingo 14 de junio se realizará también la 10° Edición del Mercado de Bodegas, la feria enológica y cultural del centro del país que fue diseñada para promover los vinos y bodegas de las diversas regiones vitivinícolas argentinas, organizada por el sommelier Marcos Francisca.

Será en el Jockey Club Córdoba (Valparaíso 3589), de 14 a 20. Las entradas generales ya están a la venta a $ 45 mil y se pueden conseguir de forma online en este enlace.

Las cervecerías Aton y Fermentum Faber, ambas nacidas en Córdoba Capital, obtuvieron cuatro medallas en total durante la 11° edición de la Copa Argentina de Cervezas, el certamen más importante del sector a nivel nacional, que este año reunió más de mil muestras y productores de distintos puntos de Argentina y Sudamérica.

La gran protagonista cordobesa fue Aton cerveza independiente, que consiguió Medalla de Oro con su Schwarzbier y Medalla de Bronce con Argen Pills, una interpretación local de la clásica German Pills elaborada con impronta argentina.

El oro obtenido por la Schwarzbier tiene un valor especial: el estilo venía de ser distinguido recientemente con otra medalla dorada en la Copa Tres Ciudades y también elegida como la mejor cerveza de la copa, consolidando a esta cerveza oscura de tradición alemana como uno de los productos insignia de la marca.

Por su parte, Fermentum Faber también tuvo una destacada actuación y sumó dos medallas: Plata con su Juicy IPA y Bronce con la Caramel IPA, reafirmando el buen momento que atraviesa la cervecería dentro del segmento lupulado.

Otra cervecería que también recibió premios fue Bialystock, oriunda de Villa María, se llevó tres medallas, Plata para su Blonde Ale, y 2 Bronces, uno para su super premiada Doble Ipa y el otro para Amarillo Light LAGER

El concurso, que se realiza desde 2016, cuenta con evaluación a ciegas y jurados nacionales e internacionales especializados en producción, análisis sensorial y estilos cerveceros.

Con cuatro medallas repartidas entre ambas fábricas, Córdoba volvió a meter sus cervezas en el mapa nacional.

En un nuevo estreno del ciclo Guardianes de Tradición del canal El Gourmet, en junio aparecerá un envío dedicado al Comedor Las Águilas, de Taninga, un clásico restaurante cordobés dedicado al cabrito. Se emitirá el sábado 6 a las 12.30 y 16.30 y se repetirá el miércoles 17 a las 18. Puede verse en Argentina por Cablevisión HD (401), DirecTV (232), DirecTV HD (1232), Telecentro (508), Telecentro HD (1078), Claro TV (373) y Supercanal (501).