Colonia Caroya tendrá una bodega itinerante
Con un subsidio nacional, se pone en marcha un proyecvto para pequeños productores de viñedos cordobeses.
Colonia Caroya. A través de la Secretaría de Economía Social de la Nación, productores de vid y elaboradores de vino casero de Colonia Vicente Agüero y de Colonia Caroya obtuvieron un subsidio de casi 300 mil pesos para un proyecto de doble propósito: la creación de una bodega "ambulante" y la concreción de mejoras en la actividad de vivero que llevan adelante.
Con la mitad del dinero comprarán dos moledoras, una línea de envasado de botellas y una de envasado de damajuanas. Así, los pequeños elaboradores de vino casero contarán con idéntica tecnología que las grandes bodegas, pero a pequeña escala.
A cambio de la utilización de la maquinaria, pagarán una suerte de canon que se aplicará a la manutención del equipamiento que está montado sobre ruedas y permite su traslado a cualquier lugar.
Unos 15 elaboradores de vino casero lo hacen con fines comerciales pero se estima que otro centenar de ellos elabora vino en esta región para su consumo familiar, razón por la que la bodega móvil será de gran utilidad.
Jorge Silvestri, uno de los productores que motorizó el proyecto junto al grupo INTA Pro-Vid, señaló que esta tecnología permitirá seguir profundizando la calidad de los vinos caroyenses.
