Delicias. Video: receta para hacer fritos (tortas fritas) dulces, salados y rellenos
Una delicia ideal para disfrutar con los mates. Mirá el paso a paso.
13 de abril de 2024 a las 07:48 a. m.
Los fritos o tortas fritas son de las masas más elegidas por los argentinos. Ideales para acompañar el mate, son un “sí o sí” en días de lluvia y, por supuesto, con la llegada de las bajas temperaturas.
En esta oportunidad, la cordobesa @soykekoa nos comparte su receta de esta delicia, con un video explicativo que garantiza el éxito en el producto final.
Ingredientes para los fritos o tortas fritas
- 500 gr de harina
- 100 gr de grasa
- 10 gr de sal
- 10 gr de polvo para hornear
- 250 cc de agua
Preparación de los fritos o tortas fritas
- Derretir la grasa en microondas apenas unos segundos.
- Colocar la harina sobre la mesada y hacer una corona al medio.
- Incorporar la sal, el polvo para hornear, el agua y la grasa derretida (con cuidado de no quemarse).
- Empezar a integrar todos los ingredientes. No hace falta amasar. Sólo unir hasta obtener un bollo homogéneo. Dejar descansar la masa al menos una hora.
- Luego dividir la masa en pequeños bollitos. En este caso hice 25 bollitos. Estirarlo de forma circular y perforarlos al medio.
- Freír hasta que doren de ambos lados. Al ser una masa neutra pueden optar por tortas dulces o saladas. A las duces las espolvoreé con azúcar.
- A las saladas las hice rellenas. Uní dos tapitas de masa y en el medio puse cubito de queso.
- ¡Y listo! A disfrutar un matecito con estas tortas fritas.
