Villa de Soto: festín vernáculo en el Encuentro de la Cocina Criolla
La Posta San Roque fue el ámbito donde las familias degustaron los más variados platos: desde empanadas, hasta todo tipo de carnes y postres.
Aún hoy a la madrugada los fogones lucían al rojo vivo en esta ciudad del noroeste provincial, que celebró el Segundo Encuentro de la Cocina Criolla, un evento que hace honor a las clásicas comidas de profunda raíz nacional.
El lugar del encuentro fueron las amplias instalaciones de la Posta de San Roque, un predio que cuenta con ocho cocinas, puestos armados, escenario y las más variadas comodidades para eventos multitudinarios.
Fue especialmente construido por el municipio para las festividades del patrono San Roque, una de las celebraciones más importantes del país y que reúne a miles de promesantes.
En esta oportunidad fue utilizado para el buen comer y el mejor beber. Más de 3.500 personas disfrutaron de platos típicos como empanadas criollas, locro, carne a la sureña, humita, chanfaina, carne en bolsa, parrillada, lechones, cabritos y cuánto comida reflejara la cocina criolla atesorada a través de los siglos.
La buena mesa fue acompañada desde el escenario con la actuación de Los del Naciente, Danilo Núñez, Marcelo Loyola, Cristian Valle y el cierre con Los de Alberdi y su clásico repertorio cordobés.
La noche cálida y acogedora tuvo como marco la magnífica arboleda del lugar.
